오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
초간단 전자레인지 김치찜
불 없이 전자레인지만 사용하여 10분 만에 완성하는 초간단 김치찜입니다. 버터와 들기름을 활용해 깊은 풍미를 살린 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지고기300g4,500원
김치150g2,250원
대파0.3대120원
양파0.3개240원
설탕0.5큰술20원
고춧가루1.5작은술135원
다진 마늘0.5큰술10원
버터1큰술270원
들기름1큰술450원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1101kcal
열량
62g
단백질
28g
탄수화물
84g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00돼지고기 300g전자레인지 전용 용기 바닥에 한입 크기로 썬 돼지고기를 넓게 펼쳐서 깔아줍니다. 고기를 바닥에 깔아야 열이 직접 전달되어 짧은 시간 안에 골고루 익습니다.
- 01김치 150g대파 0.3대양파 0.3개고기 위에 김치 한 주먹과 송송 썬 대파, 채 썬 양파를 차례대로 올립니다. 채소에서 나오는 수분이 고기를 촉촉하게 유지하며 잡내를 잡아주는 역할을 합니다.
- 02다진 마늘 0.5큰술고춧가루 1.5작은술김치 150g설탕 0.5큰술설탕 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 양념이 고기와 김치에 잘 배도록 골고루 버무립니다. 이때 숟가락이나 손을 사용하여 꼼꼼히 섞어주는 것이 맛의 핵심입니다.
- 03김치 150g버터 1큰술양념된 재료 위에 버터 한 조각을 올린 뒤 용기를 랩으로 씌우고 포크로 구멍을 3~4개 뚫습니다. 버터는 김치의 신맛을 중화시키고 고소한 풍미를 더해줍니다.
- 0400:00/ 12:00전자레인지에 넣고 10분간 조리합니다. 고기의 두께나 전자레인지 출력에 따라 익힘 정도가 다를 수 있으니 조리 후 고기가 익었는지 확인하고 필요시 1~2분 더 가열합니다.
- 05들기름 1큰술조리가 완료되면 들기름 1큰술을 한 바퀴 둘러 가볍게 섞어 마무리합니다. 들기름의 고소한 향은 열에 약하므로 반드시 조리가 끝난 후 마지막에 넣어야 풍미가 극대화됩니다.