오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
마요폰 치킨가츠동
바삭바삭한 치킨가츠에 특제 마요네즈와 폰즈소스를 더한 산뜻하면서도 깊은 맛의 덮밥입니다. YouTube 동영상에서 추출한 레시피이므로 원본 동영상의 표현과 일부 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·45 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살2장500원
생빵가루적당량50원
계란1개30원
밀가루적당량20원
양파0.5개50원
대파적당량30원
폰즈소스적당량20원
마요네즈적당량30원
계란 노른자1개20원
소금0.5작은술5원
설탕0.5작은술5원
흰 후추약간5원
화이트와인비네거1.5큰술30원
식용유적당량50원
스다치 주스 600ml, 간장적당량100원
간장적당량20원
미림적당량30원
다시마2장100원
가다랑어포50g3,750원
이 레시피에 약 4,845원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분254kcal
열량
67g
단백질
35g
탄수화물
79g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00스다치 주스 600ml, 간장 적당량가다랑어포 50g폰즈소스 적당량다시마 2장미림 적당량특제 폰즈소스를 만듭니다. 냄비에 스다치 주스 600ml, 간장 600ml, 미림 200ml, 다시마 2장을 넣고 중불로 가열하다가 끓기 직전에 불을 끕니다. 가다랑어포 50g을 넣고 그대로 식힌 후 체에 걸러 폰즈소스를 완성합니다.
- 01화이트와인비네거 1.5큰술계란 노른자 1개마요네즈 적당량흰 후추 약간식용유 적당량소금 0.5작은술설탕 0.5작은술특제 마요네즈를 만듭니다. 볼에 계란 노른자 1개, 소금 작은술 1/2, 설탕 작은술 1/2, 흰 후추 약간, 화이트와인비네거 큰술 1.5를 넣고 거품기로 섞습니다. 식용유 150ml를 조금씩 넣으면서 유화시키고 마요네즈 상태가 될 때까지 계속 섞어 주세요.
- 02닭다리살 2장생빵가루 적당량밀가루 적당량계란 1개닭다리살 2장은 여분의 지방을 제거하고 두께를 균일하게 합니다. 밀가루 적당량을 묻히고, 풀어놓은 계란 1개에 담근 후 생빵가루 적당량을 단단히 눌러 옷을 입힙니다.
- 0300:00/ 03:00프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 달군 후(170℃ 정도), 옷을 입힌 닭고기를 넣습니다. 중불로 한 면당 3분씩 노릇노릇해질 때까지 튀기듯 굽습니다. 기름을 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
- 04폰즈소스 적당량마요네즈 적당량양파 0.5개대파 적당량양파 0.5개는 얇게 썰고, 대파 적당량은 송송 썹니다. 그릇에 밥을 담고 썬 치킨가츠를 얹습니다. 양파와 대파를 뿌리고 특제 폰즈소스와 특제 마요네즈를 기호에 따라 뿌려 완성합니다.









