THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

한정식집 느타리버섯 반찬

고소한 들깨가루와 마요네즈 양념이 어우러진 부드럽고 상큼한 느타리버섯 반찬. 한정식집 레전드 레시피로 유명합니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
한정식집 느타리버섯 반찬
Fig. 01 · 한정식집 느타리버섯 반찬사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
느타리버섯200g5,000원
간장1큰술20원
들깨가루30g750원
들기름1큰술450원
마요네즈2큰술240원
올리고당0.5큰술45원
깻잎8장400원
5g100원
이 레시피에 약 7,005 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
599kcal
열량
14g
단백질
33g
탄수화물
49g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    느타리버섯 200g
    00:00/ 02:00
    느타리버섯 한 팩을 한입 크기로 적당히 찢어 그릇에 담습니다. 전자레인지에 2분간 돌려 나온 수분을 키친타월로 싹 제거합니다. 이렇게 해야 양념이 잘 배어 부드러운 식감이 살아납니다.
  2. 01
    깻잎 8장
    깻잎 7-10장을 적당한 두께로 얇게 채썰어 준비합니다. 버섯과 섞기 좋게 1cm 폭으로 썰면 됩니다. 잎이 너무 길면 먹기 불편합니다.
  3. 02
    들깨가루 30g마요네즈 2큰술올리고당 0.5큰술들기름 1큰술간장 1큰술깻잎 8장 5g
    간장 1큰술, 들깨가루 3큰술, 들기름 1큰술, 마요네즈 2큰술, 올리고당 0.5스푼을 섞어 양념장을 만듭니다. 찢은 버섯과 썬 깻잎에 양념장을 넣고 골고루 버무린 후 깨를 약간 뿌려 마무리합니다. 양념이 버섯 표면에 고루 코팅될 때까지 버무려야 고소한 맛이 배입니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN