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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

다이어트 나시고랭

설탕 대신 알룰로스와 스리라차 소스를 활용해 칼로리를 낮춘 매콤달콤한 인도네시아식 볶음밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
다이어트 나시고랭
Fig. 01 · 다이어트 나시고랭사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
식용유약간50원
다진 마늘1큰술65원
새우5마리1,310원
파프리카 가루약간30원
레드페퍼약간20원
간장1큰술50원
굴소스1큰술147원
스리라차소스1큰술307원
알룰로스0.5큰술52원
1공기1,052원
계란1개335원
후추약간10원
숙주한 줌200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
440kcal
열량
27g
단백질
93g
탄수화물
11g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    다진 마늘 1큰술식용유 약간새우 5마리
    팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1큰술과 새우 5마리를 넣습니다. 마늘 향이 올라오고 새우가 붉게 익을 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다.
  2. 01
    파프리카 가루 약간레드페퍼 약간새우 5마리
    매콤한 풍미를 더하기 위해 파프리카 가루와 레드페퍼를 취향껏 추가합니다. 가루가 타지 않도록 가볍게 섞어가며 새우에 색을 입혀줍니다.
  3. 02
    알룰로스 0.5큰술굴소스 1큰술간장 1큰술
    간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 스리라차 1큰술, 알룰로스 0.5큰술을 팬에 직접 넣습니다. 소스가 보글보글 끓으며 재료와 어우러지도록 잠시 볶아줍니다.
  4. 03
    1공기
    준비한 밥 1공기를 넣고 주걱으로 뭉친 부분을 풀어가며 볶습니다. 소스가 밥알 하나하나에 골고루 코팅되어 갈색빛이 돌 때까지 볶아주는 것이 중요합니다.
  5. 04
    계란 1개후추 약간 1공기
    볶은 밥을 팬의 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 계란 1개를 깨뜨려 넣습니다. 빠르게 저어 스크램블을 만든 뒤 밥과 합치고 후추를 약간 뿌려 풍미를 더합니다.
  6. 05
    숙주 한 줌
    00:00/ 02:00
    마지막으로 깨끗이 씻은 숙주 한 줌을 넣고 2분 정도 더 볶아줍니다. 숙주의 숨이 살짝 죽고 아삭함이 남아있을 때 불을 끄고 마무리합니다.

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