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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

황금 비율 참깨 드레싱

참깨의 고소함이 살아 있는 단짠 조화의 건강한 샐러드 드레싱으로 황금 비율 1:1:1로 간단히 완성됩니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
황금 비율 참깨 드레싱
Fig. 01 · 황금 비율 참깨 드레싱사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
진간장5큰술500원
75ml75원
설탕5큰술200원
식초3큰술90원
빻은 참깨5스푼900원
참기름3큰술1,140원
이 레시피에 약 2,905 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
983kcal
열량
13g
단백질
94g
탄수화물
63g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    진간장 5큰술
    80ml 1/3컵 크기의 계량 스푼을 사용해 진간장 5스푼을 그릇에 넣습니다. 비율이 중요하니 스푼 크기에 상관없이 주어진 횟수만큼 넣으세요. 이렇게 기본 간을 잡아야 단짠맛이 균형 잡힙니다.
  2. 01
    설탕 5큰술 75ml
    물 5스푼과 설탕 5스푼을 추가로 넣어 간장 물 설탕을 1:1:1 비율로 맞춥니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어 녹입니다. 이 황금 비율이 드레싱의 핵심 맛을 만듭니다.
  3. 02
    빻은 참깨 5스푼식초 3큰술
    식초 3스푼을 넣고 빻은 참깨 5스푼을 추가합니다. 참깨가 고소함을 더해줍니다. 새콤달콤한 맛이 조화되도록 저어주세요.
  4. 03
    참기름 3큰술설탕 5큰술
    참기름 3스푼을 마지막으로 넣고 설탕이 녹을 때까지 전체를 섞습니다. 기름과 간장이 완벽히 섞이지 않아도 상관없으며 샐러드에 뿌릴 때 자연스럽게 섞입니다. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요.

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