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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

초간단 연어포케

신선한 연어와 아보카도, 다양한 채소를 곁들여 건강하고 든든하게 즐기는 하와이식 샐러드입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
초간단 연어포케
Fig. 01 · 초간단 연어포케사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
연어150g7,500원
루꼴라20g2,200원
냉동 아보카도0.5컵1,000원
양파0.3개240원
방울토마토30g300원
잡곡밥0.5공기400원
칵테일 새우6개1,500원
스위트콘2큰술200원
포케 소스3큰술300원
이 레시피에 약 13,640 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
824kcal
열량
59g
단백질
63g
탄수화물
40g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    루꼴라 20g
    그릇 바닥에 세척한 루꼴라를 먹기 좋은 크기로 뜯어 깔아줍니다. 채소의 아삭한 식감이 포케의 신선한 베이스가 됩니다.
  2. 01
    냉동 아보카도 0.5컵루꼴라 20g
    깍둑썰기 된 냉동 아보카도를 루꼴라 위에 올립니다. 아보카도는 실온에서 살짝 해동하면 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
  3. 02
    방울토마토 30g잡곡밥 0.5공기양파 0.3개
    얇게 채 썬 양파와 반으로 자른 방울토마토, 그리고 잡곡밥 반 공기를 그릇의 가장자리에 정갈하게 담습니다.
  4. 03
    칵테일 새우 6개
    끓는 물에 살짝 데쳐 식힌 칵테일 새우를 빈 공간에 채워 넣습니다. 새우는 물기를 완전히 제거해야 포케가 눅눅해지지 않습니다.
  5. 04
    스위트콘 2큰술연어 150g
    톡톡 터지는 식감의 스위트콘을 뿌리고, 메인 재료인 생연어를 깍둑썰기하여 중앙에 듬뿍 쌓아 올립니다.
  6. 05
    포케 소스 3큰술
    매콤하고 고소한 포케 소스를 전체적으로 골고루 뿌려 마무리합니다. 기호에 따라 소스 양을 조절하여 비벼 드세요.

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