오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
초간단 연어포케
신선한 연어와 아보카도, 다양한 채소를 곁들여 건강하고 든든하게 즐기는 하와이식 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
연어150g7,500원
루꼴라20g2,200원
냉동 아보카도0.5컵1,000원
양파0.3개240원
방울토마토30g300원
잡곡밥0.5공기400원
칵테일 새우6개1,500원
스위트콘2큰술200원
포케 소스3큰술300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분824kcal
열량
59g
단백질
63g
탄수화물
40g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00루꼴라 20g그릇 바닥에 세척한 루꼴라를 먹기 좋은 크기로 뜯어 깔아줍니다. 채소의 아삭한 식감이 포케의 신선한 베이스가 됩니다.
- 01냉동 아보카도 0.5컵루꼴라 20g깍둑썰기 된 냉동 아보카도를 루꼴라 위에 올립니다. 아보카도는 실온에서 살짝 해동하면 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 02방울토마토 30g잡곡밥 0.5공기양파 0.3개얇게 채 썬 양파와 반으로 자른 방울토마토, 그리고 잡곡밥 반 공기를 그릇의 가장자리에 정갈하게 담습니다.
- 03칵테일 새우 6개끓는 물에 살짝 데쳐 식힌 칵테일 새우를 빈 공간에 채워 넣습니다. 새우는 물기를 완전히 제거해야 포케가 눅눅해지지 않습니다.
- 04스위트콘 2큰술연어 150g톡톡 터지는 식감의 스위트콘을 뿌리고, 메인 재료인 생연어를 깍둑썰기하여 중앙에 듬뿍 쌓아 올립니다.
- 05포케 소스 3큰술매콤하고 고소한 포케 소스를 전체적으로 골고루 뿌려 마무리합니다. 기호에 따라 소스 양을 조절하여 비벼 드세요.









