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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

초간단 파김치

아삭한 식감에 매콤달콤하고 감칠맛 나는 파김치로 삼겹살 구이와 함께 먹기 좋습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 파김치
Fig. 01 · 초간단 파김치사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
1단1,000원
멸치 액젓15스푼1,500원
간마늘3스푼400원
생강10g200원
매실청2큰술200원
설탕3큰술120원
고춧가루225ml4,050원
미원1작은술50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
468kcal
열량
18g
단백질
95g
탄수화물
23g
지방

만드는 법

METHOD · 2 STEPS
  1. 00
    멸치 액젓 15스푼 1단
    00:00/ 05:00
    파의 뿌리 쪽에 멸치 액젓 15 스푼을 듬뿍 뿌려 5분 정도 절여 핏물을 빼고 간을 먼저 배어들게 합니다. 이렇게 하면 소금 없이도 간이 잘 스며들어 감칠맛이 강해집니다.
  2. 01
    고춧가루 45작은술간마늘 3스푼매실청 2큰술생강 10g설탕 3큰술미원 1작은술 1단
    00:00/ 35:00
    절인 파를 볼에 옮겨 간마늘 3 스푼, 생강 1 스푼, 매실청 2 스푼, 설탕 3 스푼, 고춧가루 15 스푼, 미원 1개를 넣고 골고루 섞어줍니다. 양념이 파에 골고루 배어들 때까지 3-5분 저어주면 완성되며 30분 정도 지나면 바로 먹을 수 있습니다.

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