오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
[김풍]의 고소한 미숫가루 보나라
김풍 셰프의 창의적인 미숫가루 보나라 레시피를 따라 해보았습니다. 전통 보나라와 달리 미숫가루 소스로 고소함을 더하고, 크레페 스타일 면을 만들어 독특한 텍스처를 즐길 수 있어요. 재료 비율은 셰프의 스타일에 맞춰 조정되었으니 참고하세요. 부드럽고 영양 가득한 한 끼로 추천합니다.
글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
3.97개의 평가
SERVES 2·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
![[김풍]의 고소한 미숫가루 보나라](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/8/1067/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
미숫가루50g600원
우유300ml900원
계란2개1,000원
박력분100g500원
설탕2큰술80원
소금0.3큰술12원
식용유15ml90원
해바라기씨 초콜릿20g3,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분633kcal
열량
20g
단백질
84g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00미숫가루 50g우유 300ml우유 200ml와 미숫가루 50g를 믹서에 넣고 부드럽게 갈아주세요. 이렇게 소스 베이스를 만듭니다.
- 01설탕 2큰술00:00/ 05:00냄비에 갈아놓은 혼합물을 붓고 중불에서 설탕 2큰술을 넣어 5분간 끓여 걸쭉하게 만듭니다. 소스가 끓어오르면 저어가며 농도를 확인하세요.
- 02박력분 100g우유 300ml계란 2개계란 2개와 박력분 100g, 남은 우유 100ml를 큰 볼에 넣고 거품기나 포크로 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽이 부드럽고 덩어리가 없도록 저어주세요.
- 03식용유 15ml00:00/ 02:00팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 예열한 후 반죽을 얇게 부어 양면을 2분씩 구워 크레페를 만듭니다. 바삭하게 익을 때까지 뒤집어가며 굽습니다.
- 04미숫가루 50g소금 0.3큰술끓인 미숫가루 소스에 소금 1작은술을 넣어 간을 맞춰주세요. 소스가 너무 짜지 않게 살짝 맛을 보고 조절합니다.
- 05구운 크레페를 식힌 후 가늘게 썰어 면 모양으로 만듭니다. 얇고 길게 썰어 면의 질감을 살려주세요.
- 06미숫가루 50g00:00/ 03:00냄비에 미숫가루 소스를 다시 끓이고 썬 면을 넣어 3분간 저어가며 끓입니다. 면이 소스를 잘 흡수하도록 부드럽게 젓습니다.
- 07해바라기씨 초콜릿 20g접시에 면과 소스를 담고 해바라기씨 초콜릿 20g를 골고루 뿌려 마무리합니다. 초콜릿이 살짝 녹아 고소함을 더해줍니다.
