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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

크리미하고 부드러운 감자 크림수프

감자의 부드러운 질감과 버터, 우유의 크리미한 조합으로 깊은 풍미를 내는 따뜻한 수프입니다. 추운 날씨에 딱 맞는 위로되는 한 그릇 요리로, 가족들이 극찬할 만큼 고소하고 담백합니다.

이준학 프로필 사진
글 · 레시피
이준학
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SERVES 2·25 MIN·🍲 해장 / 🏠 홈파티
크리미하고 부드러운 감자 크림수프
Fig. 01 · 크리미하고 부드러운 감자 크림수프사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
감자4개2,800원
양파1개800원
버터2큰술540원
우유400ml1,200원
마늘2개200원
당근1개800원
소금1큰술40원
후추1작은술240원
500ml500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
489kcal
열량
14g
단백질
73g
탄수화물
40g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    감자 4개양파 1개마늘 2개당근 1개 500ml
    0단계
    감자는 껍질을 벗기고 1cm 크기로 깍둑 썰어 물에 헹구세요. 양파와 당근은 얇게 슬라이스하고 마늘은 다지세요.
  2. 01
    양파 1개버터 2큰술마늘 2개당근 1개
    00:00/ 03:00
    1단계
    냄비에 버터를 중불에 녹인 후 다진 마늘, 양파, 당근을 넣고 투명해질 때까지 3분간 볶아 향을 내세요.
  3. 02
    감자 4개 500ml
    00:00/ 10:00
    2단계
    썬 감자를 넣고 물 500ml를 부어 강불에 끓이다가 중불로 줄여 10분간 부드러워질 때까지 끓이세요.
  4. 03
    우유 400ml소금 1큰술후추 1작은술
    00:00/ 05:00
    3단계
    우유를 천천히 부어 약불에서 5분 더 끓인 후 소금과 후추로 간을 맞추세요.
  5. 04
    4단계
    불을 끄고 믹서기로 갈아 부드럽게 블렌딩한 후 그릇에 담아 뜨겁게 드세요.

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