오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
돼지목살 김치찌개
잘 익은 김장김치와 고소한 돼지목살을 먼저 볶아 깊고 진한 국물 맛을 낸 한국인의 소울푸드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍲 해장 / 🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
김장김치0.3포기1,500원
돼지 목살2장50원
두부0.5모1,000원
양파0.3개240원
대파0.5대200원
고추장1큰술200원
물500ml500원
국간장1큰술100원
소금0.1큰술4원
고춧가루1작은술90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분184kcal
열량
15g
단백질
19g
탄수화물
14g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00돼지목살 2장을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비합니다.
- 01양파 0.3개대파 0.5대양파 1/4개와 대파 1/2대를 다 먹을 수 있도록 쫑쫑 썰어줍니다.
- 02두부 0.5모두부 1/2모를 도톰한 직사각형 모양으로 썰어둡니다.
- 03고추장 1큰술양파 0.3개물 500ml냄비에 김치, 썰어둔 고기, 양파, 고추장 1큰술을 넣고 중불에서 충분히 볶아줍니다. 재료를 먼저 볶아주어야 국물 맛이 훨씬 깊어집니다.
- 04물 500ml물 500ml를 붓고 냄비 뚜껑을 닫은 뒤 국물이 진하게 우러나도록 푹 끓입니다.
- 05국간장 1큰술두부 0.5모소금 0.1큰술물 500ml국물이 끓어오르면 썰어둔 두부를 넣고 국간장 1큰술과 소금 2꼬집으로 간을 맞춥니다.
- 06고춧가루 1작은술대파 0.5대마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 고춧가루를 취향껏 톡톡 뿌려 한소끔 더 끓여 마무리합니다.









