오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
타코벨 스타일 하드쉘 타코
바삭한 하드쉘에 매콤한 시즈닝으로 볶은 고기와 신선한 채소를 듬뿍 넣은 타코벨 스타일의 미국식 타코입니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 2·40 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소고기 다짐육250g5,000원
돼지고기 다짐육250g4,000원
양파1개800원
다진마늘1큰술210원
타코 시즈닝3큰술300원
라임 주스0.3통100원
토마토페이스트2큰술20원
맥주100ml300원
타코 쉘6개1,000원
양상추100g900원
방울토마토200g2,000원
사워크림30ml600원
슈레드 치즈30g400원
살사소스30g6,000원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1297kcal
열량
59g
단백질
100g
탄수화물
157g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00돼지고기 다짐육 250g식용유 15ml소금 0.5큰술후추 0.5작은술팬에 식용유를 두르고 소고기와 돼지고기 다짐육을 넣은 뒤 소금과 후추로 밑간을 합니다. 고기가 뭉치지 않도록 나무 주걱으로 잘 풀어가며 완전히 익을 때까지 볶아줍니다.
- 01양파 1개양파 1개를 잘게 다져서 볶아진 고기에 넣고 함께 볶습니다. 양파의 단맛을 너무 끌어내기보다는 양파 특유의 향과 아삭한 식감이 살짝 남을 정도로만 볶는 것이 포인트입니다.
- 02타코 시즈닝 3큰술다진 마늘 1큰술과 타코 시즈닝 3큰술을 넣고 고루 섞어줍니다. 시즈닝이 고기에 잘 배어들어 강렬한 멕시코 풍미가 올라올 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 03라임 주스 0.3통토마토 페이스트 2큰술과 라임 주스 1/3통을 넣어 감칠맛과 산미를 더합니다. 토마토 페이스트는 소스의 농도를 잡아주고 맛의 깊이를 더해주는 역할을 합니다.
- 04맥주 100ml맥주 100ml를 붓고 팬 바닥에 눌어붙은 맛있는 성분들을 긁어내며 졸여줍니다. 소스가 자작하게 남고 고기에 양념이 꽉 밸 때까지 중불에서 충분히 졸여 베이스 소스를 완성합니다.
- 05타코 쉘 6개00:00/ 03:30타코 쉘을 토스터에 넣고 약 3분간 구워줍니다. 구워진 타코 쉘은 상온에서 30초 정도 두어 수분을 날려야 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 06슈레드 치즈 30g방울토마토 200g타코 쉘 6개사워크림 30ml양상추 100g바삭한 타코 쉘 안에 준비한 고기 소스, 살사 소스, 사워크림, 슈레드 치즈를 차례로 넣습니다. 마지막으로 다진 방울토마토와 채 썬 양상추를 듬뿍 올려 마무리합니다.

