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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

타코벨 스타일 하드쉘 타코

바삭한 하드쉘에 매콤한 시즈닝으로 볶은 고기와 신선한 채소를 듬뿍 넣은 타코벨 스타일의 미국식 타코입니다.

글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 2·40 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🍱 도시락
타코벨 스타일 하드쉘 타코
Fig. 01 · 타코벨 스타일 하드쉘 타코사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
소고기 다짐육250g5,000원
돼지고기 다짐육250g4,000원
양파1개800원
다진마늘1큰술210원
타코 시즈닝3큰술300원
라임 주스0.3통100원
토마토페이스트2큰술20원
맥주100ml300원
타코 쉘6개1,000원
양상추100g900원
방울토마토200g2,000원
사워크림30ml600원
슈레드 치즈30g400원
살사소스30g6,000원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
식용유15ml90원
이 레시피에 약 21,860 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1297kcal
열량
59g
단백질
100g
탄수화물
157g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    돼지고기 다짐육 250g식용유 15ml소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    팬에 식용유를 두르고 소고기와 돼지고기 다짐육을 넣은 뒤 소금과 후추로 밑간을 합니다. 고기가 뭉치지 않도록 나무 주걱으로 잘 풀어가며 완전히 익을 때까지 볶아줍니다.
  2. 01
    양파 1개
    양파 1개를 잘게 다져서 볶아진 고기에 넣고 함께 볶습니다. 양파의 단맛을 너무 끌어내기보다는 양파 특유의 향과 아삭한 식감이 살짝 남을 정도로만 볶는 것이 포인트입니다.
  3. 02
    타코 시즈닝 3큰술
    다진 마늘 1큰술과 타코 시즈닝 3큰술을 넣고 고루 섞어줍니다. 시즈닝이 고기에 잘 배어들어 강렬한 멕시코 풍미가 올라올 때까지 충분히 볶아줍니다.
  4. 03
    라임 주스 0.3통
    토마토 페이스트 2큰술과 라임 주스 1/3통을 넣어 감칠맛과 산미를 더합니다. 토마토 페이스트는 소스의 농도를 잡아주고 맛의 깊이를 더해주는 역할을 합니다.
  5. 04
    맥주 100ml
    맥주 100ml를 붓고 팬 바닥에 눌어붙은 맛있는 성분들을 긁어내며 졸여줍니다. 소스가 자작하게 남고 고기에 양념이 꽉 밸 때까지 중불에서 충분히 졸여 베이스 소스를 완성합니다.
  6. 05
    타코 쉘 6개
    00:00/ 03:30
    타코 쉘을 토스터에 넣고 약 3분간 구워줍니다. 구워진 타코 쉘은 상온에서 30초 정도 두어 수분을 날려야 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
  7. 06
    슈레드 치즈 30g방울토마토 200g타코 쉘 6개사워크림 30ml양상추 100g
    바삭한 타코 쉘 안에 준비한 고기 소스, 살사 소스, 사워크림, 슈레드 치즈를 차례로 넣습니다. 마지막으로 다진 방울토마토와 채 썬 양상추를 듬뿍 올려 마무리합니다.