오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
초간단 가츠동
바삭한 돈가스와 달콤 짭조름한 소스가 어우러진 일본식 덮밥입니다. 에어프라이어를 활용해 집에서도 누구나 쉽고 근사하게 완성할 수 있는 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🔌 에어프라이어 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돈가스2개8,000원
양파1개800원
대파0.5대200원
계란2개1,000원
간장4큰술200원
설탕3큰술120원
물75ml75원
밥2공기600원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1018kcal
열량
56g
단백질
139g
탄수화물
62g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00양파 1개대파 0.5대양파 1개를 얇게 채 썰고 대파는 고명용으로 송송 썰어 준비합니다. 양파는 1인분 기준 반 개가 적당하므로 조리 양에 맞춰 준비해 주세요.
- 01계란 2개계란 2개를 그릇에 담고 젓가락으로 노른자만 톡 터뜨려 가볍게 섞어줍니다. 흰자와 노른자가 완전히 섞이지 않아야 완성되었을 때 색감이 훨씬 예쁩니다.
- 02간장 4큰술설탕 3큰술물 75ml간장 4큰술, 설탕 3큰술, 물 5큰술을 한데 섞어 가츠동 전용 소스를 미리 만들어 둡니다.
- 03돈가스 2개돈가스를 에어프라이어에 넣어 앞뒤로 바삭하게 구워낸 뒤, 칼로 눌러 먹기 좋은 한입 크기로 썰어줍니다.
- 04양파 1개프라이팬에 만들어둔 소스를 붓고 강불에서 끓이다가, 소스가 끓어오르면 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 익힙니다.
- 05돈가스 2개물 75ml양파가 익고 소스가 자작하게 졸아들면 썰어둔 돈가스를 올리고, 그 주변으로 준비한 계란물을 원을 그리듯 고루 부어줍니다.
- 06계란 2개00:00/ 00:20팬 뚜껑을 덮고 약 20초 정도 뜸을 들여 계란을 반숙 상태로 익힙니다. 잔열로도 금방 익으므로 너무 오래 두지 않아야 식감이 부드럽습니다.
- 07돈가스 2개대파 0.5대밥 2공기그릇에 따뜻한 밥을 담고 팬을 살짝 기울여 조리된 돈가스를 조심스럽게 올린 뒤, 송송 썬 대파를 뿌려 마무리합니다.
