오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
오윤아의 매콤 양념김
배우 오윤아가 즐겨 먹는 밥도둑 반찬으로, 직접 구운 파래김에 고추장 베이스의 양념장을 얇게 발라 말려 먹는 별미 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
파래김10장300원
고추장2큰술332원
다진 마늘2스푼50원
다진 파약간10원
요리당1큰술20원
매실1큰술30원
통깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분116kcal
열량
10g
단백질
31g
탄수화물
5g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00다진 마늘 2스푼다진 파 약간고추장 2큰술요리당 1큰술통깨 약간볼에 고추장, 다진 마늘 2스푼, 다진 파를 넣습니다. 여기에 요리당과 매실액, 통깨를 추가하여 매콤달콤한 양념장을 미리 준비해 둡니다.
- 01파래김 10장프라이팬을 약한 불에 올리고 파래김을 여러 장 겹쳐서 은근하게 구워줍니다. 겹쳐서 구우면 타지 않으면서도 김 특유의 향을 가둘 수 있습니다.
- 02잘 구워진 김을 한 장씩 펼쳐놓고, 준비한 양념장을 조리용 붓을 이용해 고르게 발라줍니다. 양념이 너무 두껍지 않게 얇게 펴 바르는 것이 중요합니다.
- 03양념을 바른 김을 실온에서 잠시 말려 수분기를 날려줍니다. 이렇게 말려주면 식감이 쫄깃해지며 밥반찬으로 먹기 좋은 상태가 됩니다.

