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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

통두부 덮밥

부드럽고 쫄깃한 통두부에 간장 베이스 조림액이 스며든 덮밥입니다. 간단한 조림으로 깊은 맛이 배어 나옵니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·35 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍽️ 혼밥
통두부 덮밥
Fig. 01 · 통두부 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
두부1모2,000원
간장0.5큰술3원
대파1대400원
1공기300원
50ml50원
이 레시피에 약 2,753 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
730kcal
열량
46g
단백질
80g
탄수화물
23g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    냄비에 조미료와 액체를 넣고 잘 어우러지도록 섞습니다. 이렇게 미리 양념을 맞춰두면 두부가 골고루 배게 됩니다.
  2. 01
    두부 1모
    두부를 넣고 뚜껑을 덮은 상태로 중약불에 올립니다. 종이호일을 꽂아 가스를 차단하면 조림액이 증발하지 않습니다.
  3. 02
    00:00/ 30:00
    30분 정도 천천히 가열하여 조립니다. 두부가 조림액을 충분히 흠뻑 머금으면 불을 끕니다.
  4. 03
    두부 1모대파 1대 1공기
    시커먼 조림액 반 큰술 정도를 밥에 붓고 두부를 잘라 담습니다. 대파를 송송 썰어 올리면 마무리됩니다.

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