오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
통두부 덮밥
부드럽고 쫄깃한 통두부에 간장 베이스 조림액이 스며든 덮밥입니다. 간단한 조림으로 깊은 맛이 배어 나옵니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·35 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
간장0.5큰술3원
대파1대400원
밥1공기300원
물50ml50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분730kcal
열량
46g
단백질
80g
탄수화물
23g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00냄비에 조미료와 액체를 넣고 잘 어우러지도록 섞습니다. 이렇게 미리 양념을 맞춰두면 두부가 골고루 배게 됩니다.
- 01두부 1모두부를 넣고 뚜껑을 덮은 상태로 중약불에 올립니다. 종이호일을 꽂아 가스를 차단하면 조림액이 증발하지 않습니다.
- 0200:00/ 30:0030분 정도 천천히 가열하여 조립니다. 두부가 조림액을 충분히 흠뻑 머금으면 불을 끕니다.
- 03두부 1모대파 1대밥 1공기시커먼 조림액 반 큰술 정도를 밥에 붓고 두부를 잘라 담습니다. 대파를 송송 썰어 올리면 마무리됩니다.









