오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
알리오올리오 밀프렙
매콤한 레드페퍼와 노릇한 마늘 향이 스며든 걸쭉한 소스에 면이 잘 배어든 알리오올리오, 자취생 밀프렙으로 편리하게 즐기는 파스타.
글 · 레시피
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SERVES 5·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
5인분
스파게티면350g1,400원
소금1큰술40원
올리브유60ml1,200원
다진마늘3큰술630원
레드페퍼 플레이크1.5g5원
치킨스톡3큰술1,350원
후추0.5작은술120원
반숙란5개1,250원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분440kcal
열량
15g
단백질
54g
탄수화물
94g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00스파게티면 350g올리브유 60ml소금 1큰술00:00/ 06:30냄비에 물 2.2L와 소금 1스푼을 넣고 끓인 후 스파게티면 350가닥을 넣어 6분 30초 삶습니다. 삶은 면을 건져 물기를 털어내고 올리브유 3스푼을 넣어 비벼둡니다. 이렇게 하면 면이 붙지 않고 소스에 잘 섞입니다.
- 01레드페퍼 플레이크 1.5g올리브유 60ml다진마늘 3큰술치킨스톡 9작은술00:00/ 01:00프라이팬에 올리브유 1스푼을 약불에 두르고 다진마늘 3스푼을 넣어 마늘이 노릇해질 때까지 볶습니다. 매콤함을 위해 레드페퍼 플레이크 5꼬집과 치킨스톡 3스푼을 추가합니다. 마늘 향이 충분히 나도록 중간 불로 조절하며 1분 정도 볶아줍니다.
- 02치킨스톡 9작은술소금 1큰술00:00/ 02:00면 삶은 물 5스푼을 프라이팬에 넣고 2분 정도 저어가며 끓여 소스를 걸쭉하게 만듭니다. 면을 찍어 먹어보며 간을 보고 부족하면 소금이나 치킨스톡 약간 더 넣습니다. 소스가 끈적해지면 완성 신호입니다.
- 0300:00/ 01:00비벼둔 삶은 면을 프라이팬에 모두 넣어 소스와 잘 버무려줍니다. 중불에서 1분간 저어가며 소스가 면에 골고루 배이도록 합니다. 농도가 걸쭉해지면 불을 끕니다.
- 04반숙란 5개후추 0.5작은술밀프렙 용기에 소스를 잘 섞은 면을 4스푼씩 담아넣고 후추를 갈아 뿌립니다. 각 용기에 반숙란 1개를 얹어 단백질을 보충합니다. 이렇게 하면 예쁘게 담겨 기분이 좋아집니다.
