오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
쿠마식 일식 카레
부드러운 카레 향에 진하게 우러난 육수와 채소, 푹 익은 소고기의 조화로 뜨끈하고 깊은 맛이 나는 겨울철 마성의 한 그릇 요리.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·40 MIN·🥗 다이어트 / 건강식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
소고기 목심2kg50,000원
양파15개12,000원
샐러리50g500원
당근4개3,200원
감자10개7,000원
오뚜기 카레100g1,000원
카레루20g600원
물600ml600원
이 레시피에 약 74,900원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1681kcal
열량
114g
단백질
134g
탄수화물
315g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00소고기 목심 2kg압력밥솥에 소고기 목심 2kg을 덩어리째 넣습니다. 고기가 그대로 들어가 푹 익으면서 육즙이 우러나도록 합니다. 이렇게 하면 누린내 없이 깊은 맛이 납니다.
- 01양파 15개양파 15개를 썰지 않고 손으로 툭툭 부수어 압력밥솥에 넣습니다. 중불로 올려 양파가 단맛을 내고 고기에 스며들 때까지 가열합니다. 썰지 않아도 압력으로 빨아들여 단맛이 강해집니다.
- 02샐러리 50g00:00/ 20:00샐러리를 약간 넣어 압력밥솥에 더합니다. 압력을 걸어 20분 정도 푹 익힙니다. 샐러리가 카레 향을 풍부하게 만들어줍니다.
- 03당근 4개감자 10개물 600ml당근 4개와 감자 10개를 삶아 믹서에 넣고 부드럽게 갈아줍니다. 물 600ml를 추가해 걸쭉한 페이스트가 될 때까지 블렌딩합니다. 야채가 갈려 식감 없이 영양이 스며듭니다.
- 04오뚜기 카레 100g카레루 20g물 600ml00:00/ 10:00오뚜기 카레 100g과 다른 카레루를 2:1 비율로 섞어 갈은 야채에 넣고 잘 블렌딩합니다. 압력밥솥에 이 혼합물을 부어 중불에서 10분간 끓여 소스가 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 블렌딩으로 맛이 더 조화롭습니다.
