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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

초간단 오꼬노미야끼

양배추를 듬뿍 넣어 아삭한 식감을 살린 일본식 양배추전입니다. 베이컨과 새우를 더해 풍미를 높이고 돈까스 소스와 마요네즈로 감칠맛을 완성합니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 오꼬노미야끼
Fig. 01 · 초간단 오꼬노미야끼사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
양배추0.5개2,000원
냉동새우50g700원
베이컨80g2,400원
부침가루100g300원
차가운 물160ml-
돈까스소스1큰술100원
마요네즈1큰술120원
가쓰오부시5g300원
식용유20ml120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
600kcal
열량
19g
단백질
56g
탄수화물
72g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    양배추 0.5개
    양배추 1/4개(약 200g)를 깨끗이 씻은 뒤 얇게 채 썰어 준비합니다. 채를 얇게 썰어야 반죽과 잘 어우러지며 식감이 부드러워집니다.
  2. 01
    베이컨 80g
    해동한 새우 4-5마리는 먹기 좋은 크기로 자르고, 베이컨 5장도 적당한 두께로 썰어줍니다. 새우와 베이컨은 전의 감칠맛과 풍미를 더해주는 핵심 재료입니다.
  3. 02
    차가운 물 160ml부침가루 100g양배추 0.5개베이컨 80g
    믹싱볼에 손질한 양배추, 새우, 베이컨을 넣고 부침가루 1컵과 차가운 물 2/3컵을 붓습니다. 가루가 뭉치지 않도록 골고루 섞어주며, 반죽물보다 건더기가 훨씬 많은 상태가 되어야 맛있습니다.
  4. 03
    식용유 20ml
    중불로 예열한 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 적당량 올려 약 15cm 크기로 얇게 폅니다. 너무 두꺼우면 속까지 익히기 어려우므로 고르게 펴주는 것이 중요합니다.
  5. 04
    가장자리가 노릇노릇해지면 뒤집개를 이용해 뒤집어줍니다. 반대편까지 노릇하게 익을 수 있도록 충분히 구워주며 앞뒤로 바삭한 상태를 만듭니다.
  6. 05
    돈까스소스 1큰술가쓰오부시 5g마요네즈 1큰술
    잘 익은 전을 접시에 담고 마요네즈를 골고루 펴 바른 뒤 돈까스소스를 지그재그로 뿌립니다. 마지막으로 가쓰오부시를 듬뿍 올려 마무리합니다.

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