오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
살 빠지는 치즈 김치볶음밥
치즈가 듬뿍 녹아 화산처럼 풍성한 김치볶음밥으로, 양배추와 닭가슴살 덕분에 아삭하고 쫄깃한 식감에 단백질 든든한 저칼로리 한 끼.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란2개1,000원
김치3스푼45원
대파1대400원
양배추1줌4,000원
닭가슴살100g1,000원
밥3스푼900원
올리브유2스푼40원
다진마늘1스푼210원
간장1스푼-
알룰로스1스푼200원
고춧가루1스푼90원
치즈1줌30원
참기름약간-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1492kcal
열량
78g
단백질
266g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00닭가슴살 100g양배추 1줌계란 2개김치 3스푼대파 1대계란 2개를 깨서 볼에 풀어주고 김치 3스푼을 가위로 작게 잘라줍니다. 대파는 송송 썰고 양배추 한 줌을 먹기 좋게 썰며, 닭가슴살은 손으로 잘게 찢어 준비합니다. 이렇게 미리 재료를 다듬으면 볶을 때 빠르게 진행할 수 있습니다.
- 01닭가슴살 100g올리브유 2스푼다진마늘 1스푼양배추 1줌김치 3스푼00:00/ 02:00프라이팬에 올리브유 1스푼과 다진마늘 1스푼을 넣고 중불로 예열합니다. 예열된 팬에 찢은 닭가슴살과 양배추를 넣고 볶아 양배추 숨이 죽을 때까지 약 2분간 저어줍니다. 숨이 죽으면 재료가 부드러워져 김치 맛이 잘 배입니다.
- 02알룰로스 1스푼고춧가루 1스푼양배추 1줌김치 3스푼간장 1스푼00:00/ 01:00양배추 숨이 죽으면 썬 김치를 넣고 간장 1스푼, 알룰로스 1스푼, 고춧가루 평평하게 1스푼을 넣어 강불로 1분간 볶아줍니다. 소스가 재료에 골고루 배어들 때까지 나무 주걱으로 저어주며, 알룰로스가 단맛을 더해 칼로리를 낮춥니다.
- 03밥 3스푼00:00/ 02:00밥을 크게 3스푼 넣고 중불로 잘 볶아줍니다. 밥알이 중간에 모이면 잘 풀어주며 2분간 볶아 밥이 고루 볶아 투명해질 때까지 계속합니다. 이렇게 하면 밥이 눅눅해지지 않고 볶음밥 특유의 식감이 살아납니다.
- 04올리브유 2스푼치즈 1줌밥 3스푼00:00/ 02:00밥을 가운데 모아주고 올리브유를 살짝 둘러준 후 풀어준 계란물을 부어줍니다. 모짜렐라 치즈 한 줌을 듬뿍 뿌린 다음 뚜껑을 덮고 약불로 1-2분간 치즈가 완전히 녹을 때까지 기다립니다. 치즈가 녹아 화산처럼 부풀어 오르면 풍미가 배가 됩니다.
- 05참기름 약간00:00/ 00:30치즈가 녹으면 뚜껑을 열고 참기름 약간을 뿌려 마무리합니다. 불을 끄고 30초 정도 뜸 들이면 참기름 향이 은은하게 스며들어 마무리됩니다.