오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
닭한마리 레시피
담백하고 시원한 국물에 쫄깃한 닭고기와 밀떡을 더한 닭한마리입니다. 특제 양념 소스에 찍어 먹으면 전문점 부럽지 않은 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / 🌙 야식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭1마리8,000원
감자1개714원
양파0.5개143원
대파1대154원
물1.5l435원
국간장3큰술582원
맛술2큰술117원
다진 마늘2큰술129원
치킨스톡1큰술219원
후추약간10원
고춧가루4큰술828원
식초2큰술130원
설탕조금5원
떡취향껏500원
이 레시피에 약 11,966원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분853kcal
열량
70g
단백질
66g
탄수화물
104g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00닭 1마리물 1.5l닭은 불순물을 제거하기 위해 끓는 물에 가볍게 한 번 데쳐서 준비합니다. 이렇게 해야 국물이 깔끔하고 잡내가 나지 않습니다.
- 01감자 1개양파 0.5개대파 1대닭 1마리물 1.5l냄비에 데친 닭과 큼직하게 썬 감자, 양파, 대파를 모두 넣습니다. 채소는 국물에 자연스러운 단맛과 풍미를 더해줍니다.
- 02다진 마늘 2큰술치킨스톡 1큰술국간장 3큰술맛술 2큰술후추 약간물 1.5l물 1.5L를 붓고 국간장 3큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 치킨스톡 1큰술, 그리고 후추를 듬뿍 넣어 간을 합니다.
- 03물 1.5l재료들이 잘 어우러지도록 팔팔 끓여줍니다. 닭고기가 완전히 익고 국물이 진하게 우러날 때까지 충분히 끓여주세요.
- 04다진 마늘 2큰술고춧가루 4큰술식초 2큰술설탕 조금닭 1마리물 1.5l국물이 끓는 동안 찍어 먹을 소스를 만듭니다. 고춧가루 4큰술, 간장 3큰술, 식초 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 조금, 그리고 닭 육수 4큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 05떡 취향껏마지막으로 밀떡을 넣고 떡이 말랑말랑하게 익을 때까지 조금 더 끓여 완성합니다. 완성된 닭고기와 떡을 미리 만든 소스에 찍어 드세요.
