오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
짬뽕 밀키트로 만드는 중화비빔밥과 볶음짬뽕
시판 짬뽕 분말 키트를 활용해 집에서도 전문점 수준의 불맛 가득한 중화비빔밥과 볶음짬뽕을 만드는 방법입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
냉동 해물 믹스적당량3,000원
소주약간500원
식용유넉넉하게200원
돼지고기적당량2,000원
손질된 야채적당량1,000원
짬뽕 분말 스프1봉500원
매운 고춧가루취향껏100원
물6컵348원
짬뽕 액상 스프1봉600원
소금약간10원
굴소스약간100원
전분물2큰술50원
밥1공기1,052원
계란 후라이1개200원
참깨약간50원
참기름살짝100원
이 레시피에 약 9,810원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분825kcal
열량
76g
단백질
126g
탄수화물
72g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00냉동 해물 믹스 적당량소주 약간물 6컵냉동 해물 믹스를 소주에 담가 해동합니다. 이렇게 하면 해물 특유의 비린내를 효과적으로 잡을 수 있습니다.
- 01돼지고기 적당량식용유 넉넉하게팬에 식용유를 넉넉하게 두른 뒤 돼지고기를 넣고 노릇노릇하게 익을 때까지 볶아줍니다.
- 02고기가 익으면 손질한 야채를 모두 넣고 짬뽕 분말 가루를 추가하여 빠르게 볶아 불맛을 입힙니다. 매운맛을 선호한다면 이때 고춧가루를 함께 넣습니다.
- 03물 6컵물 2컵을 붓고 미리 해동해 둔 해물 믹스를 모두 넣어 끓입니다.
- 04짬뽕 액상 스프 1봉굴소스 약간소금 약간짬뽕 액상 스프를 넣고 한소끔 끓인 뒤, 부족한 간은 소금이나 굴소스를 활용해 맞추어 짬뽕 베이스를 완성합니다.
- 05전분물 2큰술물 6컵완성된 짬뽕 국물을 다른 냄비에 일부 덜어낸 뒤 전분물 2큰술을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여 소스를 만듭니다. 전분물을 넣은 후에는 뭉치지 않도록 빠르게 저어주어야 합니다.
- 06계란 후라이 1개참기름 살짝참깨 약간밥 1공기그릇에 밥을 담고 만들어둔 걸쭉한 짬뽕 소스를 듬뿍 붓습니다. 그 위에 계란 후라이를 올리고 참깨와 참기름을 뿌려 중화비빔밥을 완성합니다.
