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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

명란꽃국수

몽글몽글한 계란과 토실토실 터지는 명란이 어우러진 따뜻한 국수 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
명란꽃국수
Fig. 01 · 명란꽃국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
사골1팩4,500원
1팩-
멸치액젓약간150원
소금약간20원
명란적당량1,200원
계란2개-
후추약간30원
소면적당량800원
쪽파약간200원
김자반넉넉하게350원
이 레시피에 약 7,250 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1111kcal
열량
30g
단백질
48g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    멸치액젓 약간사골 1팩소금 약간 1팩
    냄비에 사골 한 팩과 물을 1:1 비율로 넣습니다. 부족한 간은 멸치액젓과 소금으로 맞춰줍니다.
  2. 01
    명란 적당량계란 2~3개 1팩
    끓기 시작하면 명란을 가위로 잘라 넣습니다. 명란이 익었을 즈음 계란 2~3개를 풀어 계란물을 만듭니다.
  3. 02
    후추 약간 1팩
    계란물을 냄비에 빙빙 돌려가며 붓고 후추를 넣어 몽글몽글하게 끓입니다.
  4. 03
    명란 적당량계란 2~3개 1팩
    면을 먼저 건져 그릇에 넣고 계란과 명란을 올린 뒤 국물을 붓습니다.
  5. 04
    김자반 넉넉하게쪽파 약간
    그 위에 다진 쪽파를 뿌리고 김자반을 넉넉하게 올려 완성합니다.

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