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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

양배추 새우밥

새우의 고소함과 쫄깃한 양배추가 어우러진 중독성 강한 볶음밥으로, 간단한 찜과 볶음 과정으로 완성됩니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
양배추 새우밥
Fig. 01 · 양배추 새우밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
올리브유10ml200원
새우50g1,500원
간마늘1큰술50원
크러쉬드 페퍼2g20원
소금0.6큰술24원
후추0.5작은술120원
미림1큰술300원
양배추0.5개2,000원
공기밥1공기100원
생수3큰술-
멸치액적쌈장2큰술150원
잔파10g30원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
629kcal
열량
25g
단백질
101g
탄수화물
16g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    크러쉬드 페퍼 2g올리브유 10ml간마늘 1큰술양배추 0.5개새우 50g소금 0.6큰술후추 0.5작은술미림 1큰술
    냄비에 올리브유를 두르고 굵직하게 썬 새우를 넣습니다. 간마늘 1큰술, 크러쉬드 페퍼 약간, 소금과 후추 약간, 미림 1큰술을 넣고 중불에서 잘 볶아 새우가 익으면 바로 접시에 덜어냅니다. 이렇게 먼저 볶아두면 양배추와 섞을 때 불맛이 살아납니다.
  2. 01
    올리브유 10ml양배추 0.5개공기밥 1공기소금 0.6큰술생수 3큰술
    00:00/ 05:00
    같은 냄비에 굵직하게 채썬 양배추 2줌, 공기밥 1공기, 올리브유 약간, 소금 1꼬집, 생수 3큰술을 넣고 평평하게 펼칩니다. 뚜껑을 닫고 중약불에서 5분간 쪄 양배추가 쫄깃해집니다. 물기가 거의 사라질 때까지 유지하세요.
  3. 02
    멸치액적쌈장 2큰술새우 50g잔파 10g통깨 0.5큰술
    뚜껑을 열고 재료를 잘 섞어줍니다. 멸치액적쌈장 2큰술을 넣고 골고루 버무려 소스가 배이도록 합니다. 볶아둔 새우, 잔파 약간, 통깨 약간을 올려 마무리 섞으면 완성입니다.

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