오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
아삭하고 감칠맛 나는 콜라비 생채무침
무생채보다 훨씬 아삭한 식감과 감칠맛이 일품인 콜라비 생채무침입니다. 혈당 관리에도 좋아 건강한 밑반찬으로 제격입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
콜라비600g2,250원
대파흰부분1/2개100원
소금1/2개50원
설탕1스푼44원
고춧가루3스푼621원
멸치액젓2스푼300원
참치액젓1스푼107원
매실청1스푼130원
다진마늘1스푼65원
생강청1/3스푼138원
통깨1스푼200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분16264kcal
열량
5g
단백질
22g
탄수화물
7g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00콜라비 600g콜라비는 단단한 껍질을 깨끗이 벗겨내고 양끝을 잘라 정리합니다. 0.4cm 두께로 슬라이스한 뒤 먹기 좋게 채 썹니다.
- 01콜라비 600g소금 1/2개설탕 1스푼00:00/ 10:00채 썬 콜라비에 꽃소금 1/2개와 설탕 1스푼을 넣고 10분간 절입니다. 이렇게 절여야 양념이 잘 배고 아삭한 식감이 살아납니다.
- 02고춧가루 3스푼콜라비 600g절인 콜라비에 고춧가루 3스푼을 나누어 넣으며 버무려 색을 입힙니다.
- 03멸치액젓 2스푼다진마늘 1스푼매실청 1스푼생강청 1/3스푼통깨 1스푼멸치액젓 2스푼, 참치액 1스푼, 매실청 1스푼, 다진마늘 1스푼, 생강청 1/3스푼, 통깨 1스푼을 넣고 감칠맛을 더합니다.
- 04마지막으로 쫑쫑 썬 대파 흰 부분을 넣고 가볍게 버무려 완성합니다.









