오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
간짜장밥
짜장 소스를 듬뿍 넣어 볶은 고기와 야채를 밥 위에 올린 이연복 스타일 짜장밥으로 짜장면보다 간단하고 씹는 맛이 살아있음.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
새우150g4,500원
관자20g960원
밥0.5공기150원
양파2개1,600원
애호박1개1,500원
돼지고기100g1,500원
식용유100ml600원
생강10g200원
간장15ml100원
짜장 가루0.5포1,200원
물200ml200원
달걀2개800원
파30g200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분950kcal
열량
40g
단백질
53g
탄수화물
134g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00돼지고기 100g애호박 1개양파 2개양파 2개를 깍둑썰기 하되 깍두기보다 조금 짧게 썰어 한 접시에 담아둡니다. 애호박 1개를 옆으로 4등분하여 깍둑썰기 합니다. 돼지고기는 한입 크기로 썰어 준비합니다.
- 01돼지고기 100g식용유 100ml양파 2개생강 10g물 200ml프라이팬에 식용유 종이컵 반컵을 두르고 중불로 달군 후 양파 일부를 넣어 볶습니다. 돼지고기를 넣고 바싹 익을 때까지 볶아 핏물을 제거합니다. 생강을 넣어 잡내를 잡아줍니다.
- 02애호박 1개새우 150g양파 2개간장 15ml간장을 가열된 프라이팬 옆에 부어 끓여 간을 맞춥니다. 나머지 양파와 애호박을 넣고 볶습니다. 야채가 약간 익으면 새우 종이컵 1컵을 넣어 볶습니다.
- 03짜장 가루 0.5포물 200ml짜장 가루 4인분의 절반을 넣고 볶아 고소한 냄새가 나도록 합니다. 물 1컵을 넣어 끓입니다. 소스가 약간 걸쭉해지면 불을 약간 높여 맛을 봅니다.
- 04달걀 2개달걀 2개를 풀어 프라이팬에 부어 약간 부서진 상태로 지어 노른자가 약간 터지도록 합니다. 기름에 튀기듯 중불에서 동그랗게 부쳐 반숙으로 만듭니다.
- 05밥 0.5공기파 30g밥을 그릇에 담고 볶은 짜장 소스를 위에 올립니다. 지은 달걀프라이와 다진 파를 하나씩 올려 완성합니다.









