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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

들기름 맛 메밀면

고소한 들기름과 오이의 아삭함이 어우러진 담백하고 상큼한 비빔 국수.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
들기름 맛 메밀면
Fig. 01 · 들기름 맛 메밀면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
메밀면100g1,000원
들기름3큰술1,350원
진간장2.5큰술250원
알룰로스1큰술200원
식초0.5큰술15원
들깨가루5g125원
오이0.5개400원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
770kcal
열량
15g
단백질
91g
탄수화물
45g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    오이 0.5개
    오이를 채 썰어 그릇에 담고 소금 약간 뿌려 손으로 주물러 물기를 빼냅니다. 물기가 빠지면 헹구지 말고 그대로 둬서 아삭한 식감을 유지합니다.
  2. 01
    알룰로스 1큰술들깨가루 5g들기름 3큰술진간장 2.5큰술식초 0.5큰술
    그릇에 들기름 3밥숟가락, 진간장 2.5밥숟가락, 알룰로스 1밥숟가락, 식초 0.5밥숟가락, 들깨가루 1밥숟가락을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 소스가 고루 섞이면 오이채 한줌을 넣고 버무려 둡니다.
  3. 02
    메밀면 100g들기름 3큰술
    00:00/ 03:00
    메밀면을 끓는 물에 3분 정도 데쳐 건져 찬물에 헹군 후 물기를 뺍니다. 소스에 메밀면을 넣고 고루 버무려 완성합니다. 비빌 때부터 들기름 향이 강하게 나서 맛이 배가 됩니다.

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