오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
스팸 된장찌개
구수한 된장과 쌈장을 베이스로 으깬 스팸의 감칠맛이 어우러져 밥도둑이 되는 진한 국물의 찌개입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·25 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
스팸200g3,000원
쌀뜨물750ml-
쌈장1큰술89원
양파0.5개143원
마늘2쪽77원
두부2/3모1,320원
고춧가루0.5큰술104원
청양고추2개127원
달래1묶음1,500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분262kcal
열량
16g
단백질
10g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00스팸 200g스팸 200g을 용기에서 꺼낸 뒤 칼등으로 꾹꾹 눌러 듬성듬성 으깹니다. 이렇게 하면 접촉면이 많아져 국물에 맛이 훨씬 잘 우러납니다.
- 01쌀뜨물 750ml스팸 200g냄비에 으깬 스팸을 담고 쌀뜨물 750ml를 부은 뒤 중약불에서 끓이기 시작합니다.
- 02쌈장 1큰술된장 1큰술과 쌈장 1큰술을 넣고 잘 풀어줍니다. 쌈장을 함께 넣으면 감칠맛이 더욱 풍부해집니다.
- 03양파 0.5개마늘 2쪽양파 반 개는 엄지손톱 크기로 썰고, 통마늘 2쪽은 잘게 다져 냄비에 넣습니다.
- 04고춧가루 0.5큰술두부 2/3모두부는 1.5cm 정사각형 크기로 썰어 냄비에 넣고, 국물이 바글바글 끓어오르면 고춧가루 반 큰술을 넣어 칼칼한 맛을 더합니다.
- 05청양고추 2개달래 1묶음청양고추 2개는 송송 썰어 넣고, 깨끗이 씻은 달래 한 묶음을 넣어 살짝 더 끓인 뒤 불을 끕니다.
