차돌 숙주 볶음

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

곰곰 호주산 차돌박이 (냉동)

12,500원

곰곰 미국산 차돌박이 (냉동)

13,390원

곰곰 호주산 차돌박이 (냉동)

24,250원

곰곰 미국산 차돌박이 (냉동)

29,720원

[로켓프레시] 호주산 차돌양지 샤브샤브용 (냉동)

21,400원

곰곰 아삭한 숙주나물

1,400원

풀무원 무농약 국산 숙주

2,280원

곰곰 아삭한 숙주나물

1,380원

풀무원 유기농 인증 숙주

2,060원

[로켓프레시] 곰곰 대용량 숙주나물

5,580원

국내산 꽈리고추

5,850원

국내산 꽈리고추

9,900원

국내산 꽈리고추

2,930원

클릭마켓 국내산 꽈리고추 4kg, 4kg, 1개

29,500원

100g당 738원무료배송

클릭마켓 국내산 꽈리고추 특품 1kg 2kg, 2kg, 1개

18,800원

100g당 1,880원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

대상 업소용 미원 1kg 10개, 1kg, 10개

104,930원

100g당 1,049원무료배송

대상 미원 노말 업소용 1Kg [무료배송], 1kg, 1개

12,820원

100g당 1,282원무료배송

미원 감칠맛미원

9,100원

미원 감칠맛미원

17,840원

미원 사탕수수발효 감칠맛

4,600원

미달미 신호 미달미 굴소스, 2개, 2.3kg

20,500원

100g당 446원

청정원 프리미엄 굴소스

3,740원

이금기 팬더 굴소스

4,090원

이금기 팬더 굴소스 파우치

11,150원

백설 굴소스

8,430원

백설 맛술 생강, 500ml, 4개

10,440원

100ml당 522원

찹쌀맛술 요리용청주 혼합세트 1L, 1세트, 1L

17,500원

100ml당 1,750원무료배송

청정원 맛술

3,510원

청정원 맛술

7,020원

청정원 맛술

6,310원

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

100g당 3,071원무료배송

소스집 프리미엄 비벼먹는 계란간장, 1개, 580ml

14,000원

100ml당 2,414원

홍영의 프리미엄 백간장, 480ml, 1개

13,500원

100ml당 2,813원

햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

3,820원

햇살담은 두번달여더진한 진간장

7,640원

샘표 양조 간장 701

14,180원

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이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   꽈리고추 100g숙주 300g

   숙주를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 꽈리고추도 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하세요. 이렇게 전처리하면 볶을 때 물이 덜 나옵니다.
2. 01
   차돌박이 300g

   00:00/ 03:00

   냉동 차돌박이를 웍에 넣고 약불로 올려 뚜껑을 덮습니다. 2-3분 정도 기다리면 자연 해동되니 강제로 해치지 말고 녹을 때까지 둡니다. 이렇게 하면 고기 상태가 좋아집니다.
3. 02
   차돌박이 300g

   해동된 차돌박이를 주걱으로 싹 펴줍니다. 세 장씩 들어 있는 것을 고르게 펴서 불균일한 익힘을 방지하세요. 양이 꽤 되니 넓게 펴는 게 중요합니다.
4. 03
   소금 0.5큰술후추 0.5작은술

   00:00/ 01:00

   불을 강하게 세게 올리고 소금과 후추를 살짝 뿌려 간을 합니다. 고기가 바삭해지도록 1분 정도 볶다가 독 있는지 맛보고 독이 없으면 익은 겁니다.
5. 04
   고기가 다 익으면 먼저 접시에 빼둡니다. 팬에 남은 고기 기름을 활용해야 고소함이 배가 되기 때문입니다. 기름이 고기의 맛을 더합니다.
6. 05
   꽈리고추 100g숙주 300g

   00:00/ 00:30

   웍에 꽈리고추를 먼저 깔고 그 위에 숙주를 올려 넣습니다. 강불로 빠르게 저어가며 30초 정도 볶아 아삭함을 유지하세요. 채소가 물기를 잃기 전에 다음 단계로 넘깁니다.
7. 06
   다진마늘 0.3큰술굴소스 2큰술미원 0.5작은술맛술 1큰술간장 1큰술

   미원을 조금 넣고 굴소스 2큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1작은술을 넣어 버무립니다. 색이 덜 나면 간장 약간 추가해 감칠맛을 더하세요. 소스가 골고루 배도록 저어줍니다.
8. 07
   차돌박이 300g

   00:00/ 00:30

   빼둔 차돌박이를 다시 넣고 빠르게 30초 볶아 합칩니다. 숙주가 물렁해지지 않도록 빨리 해주며 소스가 고기에 배이게 합니다. 완성 직전 상태가 이상적입니다.
9. 08
   불을 끄고 그릇에 담아납니다. 너무 오래 볶으면 숙주가 물이 나와 식감이 떨어지니 이 타이밍이 핵심입니다.