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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

간장국수

들기름의 고소함과 볶은 양파의 단맛이 어우러진 담백하고 맛있는 간장국수입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
간장국수
Fig. 01 · 간장국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
소면2인분424원
애호박반개-
양파 중간 크기1개500원
청양고추2개127원
양조간장4스푼200원
매실청2스푼150원
다진마늘적당량100원
설탕적당량50원
참깨2스푼200원
들기름2스푼300원
식용유적당량100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
236kcal
열량
8g
단백질
58g
탄수화물
55g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    청양고추 2개애호박 반개
    양파는 채 썰고, 애호박은 얇게 채 썹니다. 청양고추는 짧게 썰어 준비합니다.
  2. 01
    식용유 적당량
    달궈진 팬에 식용유 1스푼을 두르고 채 썬 양파를 갈색이 될 때까지 충분히 볶아 단맛을 냅니다.
  3. 02
    애호박 반개
    00:00/ 01:00
    끓는 물에 채 썬 애호박을 넣어 1분간 살짝 데친 후 건져내어 식힙니다.
  4. 03
    식용유 적당량소면 2인분
    냄비에 물을 끓이고 국수 소면을 넣습니다. 삶는 도중 뭉치지 않게 식용유를 한 방울 넣고, 물이 끓어오르면 찬물을 조금씩 부어가며 면이 탱탱해질 때까지 삶습니다.
  5. 04
    양조간장 4스푼다진마늘 적당량매실청 2스푼설탕 적당량참깨 2스푼
    양조간장 4스푼, 매실청 2스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1스푼을 섞어 양념장을 만듭니다. 참깨 2스푼은 절구에 빻거나 손으로 비벼 고소함을 더합니다.
  6. 05
    애호박 반개들기름 2스푼
    삶아진 국수의 물기를 빼고 그릇에 담은 뒤, 준비한 양념장, 볶은 양파, 들기름 2스푼, 데친 애호박을 넣고 잘 섞어 마무리합니다.

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