오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
시오콘부 새송이 버섯 마요 덮밥
새송이 버섯의 쫄깃한 식감에 시오콘부의 감칠맛과 마요네즈의 크리미한 코팅이 어우러진 간단 덮밥 반찬.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
새송이버섯75g600원
시오콘부1스푼30원
올리브유5ml100원
마요네즈1큰술120원
쪽파10g100원
밥1공기300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분468kcal
열량
9g
단백질
72g
탄수화물
16g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00새송이 버섯을 손으로 쫙 찢어 크게 한 주먹 반 정도의 양을 준비합니다. 이렇게 찢으면 버섯의 식감이 살아납니다.
- 01올리브유 5ml팬에 올리브유를 조금 두르고 중약불에서 새송이 버섯을 넣어 천천히 익힙니다. 버섯이 약간 쪼그라들고 절반 정도 익었을 때까지 볶아줍니다.
- 02시오콘부 1스푼밥 1공기시오콘부 밥 수저로 크게 한 스푼을 넣고 잘 볶아줍니다. 시오콘부가 버섯에 골고루 배어들도록 나무 주걱으로 저어줍니다.
- 03마요네즈 1큰술00:00/ 02:00마요네즈 한 큰술을 넣고 계속 볶으며 마요네즈가 투명해지고 버섯에 코팅될 때까지 섞어줍니다. 약 1-2분 정도 더 볶아 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다.
- 04쪽파 10g밥 1공기볶은 새송이를 밥 위에 올리고 쪽파를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 뜨거울 때 먹으면 더 맛있습니다.
