오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
도삭 비빔면
중독적인 땅콩버터 소스의 고소함과 매콤한 고추기름이 어우러진 중국식 비빔면으로, 식감이 쫄깃하고 중독성 강함.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
도삭면1개800원
땅콩버터1큰술500원
중국식초1스푼30원
진간장1큰술100원
다진마늘0.5큰술105원
미원0.3작은술15원
설탕0.2큰술8원
중국 고추기름0.5스푼40원
물60ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분565kcal
열량
17g
단백질
91g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00땅콩버터 1큰술물 60ml그릇에 뜨거운 물 4스푼을 붓고 땅콩버터 1스푼을 넣어 부드럽게 녹여줍니다. 땅콩버터가 물에 잘 녹아 크림처럼 부드러워지면 소스 베이스가 완성됩니다.
- 01땅콩버터 1큰술중국식초 1스푼다진마늘 0.5큰술진간장 1큰술미원 0.3작은술설탕 0.2큰술녹인 땅콩버터에 중국식초 1스푼, 진간장 1스푼, 다진마늘 0.5스푼, 미원 1꼬집, 설탕 1꼬집을 차례로 넣고 잘 섞어줍니다. 모든 재료가 고루 섞여 걸쭉한 소스가 될 때까지 젓갱이로 저어 균일하게 만듭니다.
- 02도삭면 1개물 60ml00:00/ 04:00도삭면 1개를 끓는 물에 넣고 3~4분간 삶아줍니다. 면이 쫄깃해질 때까지 끓인 후 바로 건져 찬물에 헹구어 식히고 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 면이 퍼지지 않고 식감이 살아납니다.
- 03중국 고추기름 0.5스푼도삭면 1개헹군 도삭면을 소스가 담긴 그릇에 넣고 취향에 맞게 섞어줍니다. 마지막으로 중국 고추기름 0.5스푼을 뿌려 비벼 마무리합니다. 고추기름이 고루 배어 매콤함이 입안에 퍼지면 완성입니다.
