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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

예멘식 치킨 하니쓰

향신료의 풍미가 밴 닭고기와 그 육수로 지어낸 밥이 어우러진 예멘의 전통 닭고기 솥밥 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·70 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
예멘식 치킨 하니쓰
Fig. 01 · 예멘식 치킨 하니쓰사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
닭고기400g3,196원
코리앤더1큰술100원
큐민1큰술360원
강황가루1작은술138원
다진 마늘1큰술65원
다진 생강1큰술194원
청양고추2개127원
양파반개-
2인분492원
소금약간10원
후추약간20원
적당량-
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
423kcal
열량
45g
단백질
66g
탄수화물
63g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    다진 마늘 1큰술다진 생강 1큰술코리앤더 1큰술닭고기 400g큐민 1큰술소금 약간후추 약간
    닭고기에 코리앤더, 큐민, 강황, 다진 마늘, 다진 생강, 소금, 후추를 넣고 골고루 버무려 밑간을 합니다.
  2. 01
    닭고기 400g양파 반개
    팬에 손질한 양파와 고추, 밑간한 닭고기를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 굽습니다.
  3. 02
    적당량
    00:00/ 30:00
    물을 붓고 30분간 끓여 닭 육수를 진하게 우려냅니다.
  4. 03
    닭고기가 완전히 익으면 건져내어 물기를 제거합니다.
  5. 04
    2인분
    00:00/ 30:00
    닭을 우려낸 육수에 30분간 불려둔 쌀을 넣고 밥을 짓습니다.
  6. 05
    닭고기 400g
    물기를 말린 닭고기를 강불에 한 번 더 구워 겉면의 색을 진하게 냅니다.
  7. 06
    닭고기 400g
    완성된 밥 위에 구운 닭고기와 고추를 올려 마무리합니다.