오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
예멘식 치킨 하니쓰
향신료의 풍미가 밴 닭고기와 그 육수로 지어낸 밥이 어우러진 예멘의 전통 닭고기 솥밥 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·70 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭고기400g3,196원
코리앤더1큰술100원
큐민1큰술360원
강황가루1작은술138원
다진 마늘1큰술65원
다진 생강1큰술194원
청양고추2개127원
양파반개-
쌀2인분492원
소금약간10원
후추약간20원
물적당량-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분423kcal
열량
45g
단백질
66g
탄수화물
63g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00다진 마늘 1큰술다진 생강 1큰술코리앤더 1큰술닭고기 400g큐민 1큰술소금 약간후추 약간닭고기에 코리앤더, 큐민, 강황, 다진 마늘, 다진 생강, 소금, 후추를 넣고 골고루 버무려 밑간을 합니다.
- 01닭고기 400g양파 반개팬에 손질한 양파와 고추, 밑간한 닭고기를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 굽습니다.
- 02물 적당량00:00/ 30:00물을 붓고 30분간 끓여 닭 육수를 진하게 우려냅니다.
- 03닭고기가 완전히 익으면 건져내어 물기를 제거합니다.
- 04쌀 2인분00:00/ 30:00닭을 우려낸 육수에 30분간 불려둔 쌀을 넣고 밥을 짓습니다.
- 05닭고기 400g물기를 말린 닭고기를 강불에 한 번 더 구워 겉면의 색을 진하게 냅니다.
- 06닭고기 400g완성된 밥 위에 구운 닭고기와 고추를 올려 마무리합니다.

