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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

짜파게티로 만드는 전문점 스타일 짜장면

짜파게티 스프에 굴소스와 설탕을 더해 전문점 짜장면의 깊은 맛을 재현한 초간단 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
짜파게티로 만드는 전문점 스타일 짜장면
Fig. 01 · 짜파게티로 만드는 전문점 스타일 짜장면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
짜파게티2봉지2,000원
설탕0.5큰술22원
굴소스1큰술147원
뜨거운 물약간-
대파1대154원
양파0.5개143원
양배추약간200원
식용유약간100원
돼지고기약간500원
간장2큰술100원
다진 마늘약간50원
계란2개670원
고춧가루취향껏50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
687kcal
열량
27g
단백질
105g
탄수화물
58g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    뜨거운 물 약간짜파게티 2봉지굴소스 1큰술설탕 0.5큰술
    그릇에 짜파게티 스프 2개, 설탕 0.5큰술, 굴소스 1큰술을 담습니다. 여기에 뜨거운 물을 소량 부어 가루가 뭉치지 않게 잘 저어서 짜장 소스를 미리 만들어둡니다.
  2. 01
    양배추 약간대파 1대양파 0.5개
    대파 1대와 양파 1/2개, 양배추를 한입 크기로 썰어 준비합니다. 채소를 넉넉히 넣어야 짜장면 특유의 풍미와 식감이 살아납니다.
  3. 02
    돼지고기 약간식용유 약간대파 1대
    팬에 식용유를 넉넉히 두르고 썰어둔 대파와 돼지고기를 넣습니다. 중불에서 고기가 노릇하게 익고 파 기름이 충분히 나올 때까지 볶아줍니다.
  4. 03
    간장 2큰술
    간장 2큰술을 팬 가장자리에 둘러 살짝 태우듯이 눌려줍니다. 이렇게 하면 중식 전문점에서 사용하는 불맛을 집에서도 간단하게 낼 수 있습니다.
  5. 04
    다진 마늘 약간양배추 약간양파 0.5개
    볶던 재료에 양파와 양배추를 넣고 함께 볶다가, 양파가 투명해지기 시작하면 미리 만들어둔 짜장 소스와 다진 마늘을 넣습니다. 소스가 재료에 잘 배어들고 걸쭉해질 때까지 잠시 더 볶아줍니다.
  6. 05
    계란 2개
    다른 팬에 계란 2개를 깨뜨려 반숙 계란후라이를 만듭니다. 노른자를 살려 부쳐야 나중에 면과 섞었을 때 고소한 맛이 더해집니다.
  7. 06
    짜파게티 2봉지고춧가루 취향껏
    끓는 물에 삶아 건져둔 짜파게티 면 위에 완성된 짜장 소스를 듬뿍 붓습니다. 그 위에 계란후라이를 올리고 취향에 따라 고춧가루를 뿌려 마무리합니다.

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