오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
짜파게티로 만드는 전문점 스타일 짜장면
짜파게티 스프에 굴소스와 설탕을 더해 전문점 짜장면의 깊은 맛을 재현한 초간단 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
짜파게티2봉지2,000원
설탕0.5큰술22원
굴소스1큰술147원
뜨거운 물약간-
대파1대154원
양파0.5개143원
양배추약간200원
식용유약간100원
돼지고기약간500원
간장2큰술100원
다진 마늘약간50원
계란2개670원
고춧가루취향껏50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분687kcal
열량
27g
단백질
105g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00뜨거운 물 약간짜파게티 2봉지굴소스 1큰술설탕 0.5큰술그릇에 짜파게티 스프 2개, 설탕 0.5큰술, 굴소스 1큰술을 담습니다. 여기에 뜨거운 물을 소량 부어 가루가 뭉치지 않게 잘 저어서 짜장 소스를 미리 만들어둡니다.
- 01양배추 약간대파 1대양파 0.5개대파 1대와 양파 1/2개, 양배추를 한입 크기로 썰어 준비합니다. 채소를 넉넉히 넣어야 짜장면 특유의 풍미와 식감이 살아납니다.
- 02돼지고기 약간식용유 약간대파 1대팬에 식용유를 넉넉히 두르고 썰어둔 대파와 돼지고기를 넣습니다. 중불에서 고기가 노릇하게 익고 파 기름이 충분히 나올 때까지 볶아줍니다.
- 03간장 2큰술간장 2큰술을 팬 가장자리에 둘러 살짝 태우듯이 눌려줍니다. 이렇게 하면 중식 전문점에서 사용하는 불맛을 집에서도 간단하게 낼 수 있습니다.
- 04다진 마늘 약간양배추 약간양파 0.5개볶던 재료에 양파와 양배추를 넣고 함께 볶다가, 양파가 투명해지기 시작하면 미리 만들어둔 짜장 소스와 다진 마늘을 넣습니다. 소스가 재료에 잘 배어들고 걸쭉해질 때까지 잠시 더 볶아줍니다.
- 05계란 2개다른 팬에 계란 2개를 깨뜨려 반숙 계란후라이를 만듭니다. 노른자를 살려 부쳐야 나중에 면과 섞었을 때 고소한 맛이 더해집니다.
- 06짜파게티 2봉지고춧가루 취향껏끓는 물에 삶아 건져둔 짜파게티 면 위에 완성된 짜장 소스를 듬뿍 붓습니다. 그 위에 계란후라이를 올리고 취향에 따라 고춧가루를 뿌려 마무리합니다.









