오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 두부참치전
밥 대신 먹어도 든든한 고단백 다이어트 식단으로, 두부와 참치를 활용해 고소하고 담백한 맛이 일품인 전 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
두부1.7모3,400원
당근0.3개240원
대파0.5대200원
참치150g2,000원
계란3개1,500원
전분20g100원
소금0.3큰술12원
후추0.5작은술120원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분638kcal
열량
61g
단백질
20g
탄수화물
66g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 1.7모두부 500g은 탈수기나 면보를 사용하여 물기를 최대한 꽉 짜서 준비합니다. 물기를 잘 제거해야 반죽이 질척이지 않고 단단하게 고정됩니다.
- 01당근 0.3개대파 0.5대당근 1/3개와 대파 1/2대를 잘게 다져줍니다. 입자가 너무 크면 전을 부칠 때 모양이 흐트러질 수 있으므로 곱게 다지는 것이 좋습니다.
- 02두부 1.7모당근 0.3개대파 0.5대참치 150g계란 3개소금 0.3큰술후추 0.5작은술볼에 물기를 짠 두부를 넣고 손으로 곱게 으깹니다. 여기에 다진 당근, 대파, 기름기를 뺀 참치 150g, 계란 3개, 소금 1t, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 03전분 20g반죽에 전분 가루 2T를 넣고 다시 한번 잘 섞어줍니다. 전분은 재료들이 서로 잘 엉겨 붙게 도와주는 역할을 합니다.
- 04식용유 10ml두부 1.7모달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 두부 반죽을 올립니다. 중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 완성입니다.
