오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
정승제 생선님의 삼겹살 김치볶음밥
삼겹살을 아낌없이 넣고 김치 국물로 감칠맛을 극대화한 정승제 강사만의 푸짐한 김치볶음밥 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·15 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
삼겹살넉넉하게12,000원
김치듬뿍4,000원
김치 국물자작하게500원
햇반2개4,000원
이 레시피에 약 20,500원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분300kcal
열량
39g
단백질
79g
탄수화물
76g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00삼겹살 넉넉하게프라이팬에 삼겹살을 올리고 노릇하게 구우면서 가위를 이용해 큼직큼직하게 잘라줍니다. 삼겹살에서 기름이 충분히 나올 때까지 구워줍니다.
- 01삼겹살 넉넉하게김치 듬뿍잘 구워진 삼겹살 위에 준비한 김치를 아주 넉넉하게 넣습니다. 고기만큼 김치를 많이 넣는 것이 포인트입니다.
- 02김치 국물 자작하게김치 듬뿍김치 국물을 재료가 자작하게 잠길 정도로 넉넉히 붓습니다. 별도의 양념 없이 김치 국물로만 간을 맞춥니다.
- 03김치 듬뿍불을 센 불로 올린 뒤, 도마를 사용하지 않고 팬 위에서 가위로 김치를 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라줍니다.
- 04삼겹살 넉넉하게삼겹살과 김치가 서로 잘 어우러지도록 주걱으로 저어가며 한참 동안 충분히 볶아줍니다.
- 05햇반 2개큰 햇반 2공기를 넣고 밥알이 뭉치지 않게 고루 섞어가며 볶아줍니다. 밥에 양념이 잘 배어들면 조리를 마무리합니다.
