오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
팽이버섯 덮밥
쫄깃한 팽이버섯과 부드러운 두부가 매콤한 양념에 어우러진 건강한 덮밥입니다. 전자레인지와 간단 볶음으로 초스피드 완성.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥0.5공기150원
두부0.3모600원
고춧가루1큰술270원
다진마늘1스푼210원
간장1스푼20원
쓰리라차1스푼70원
굴소스0.5큰술90원
물60ml60원
대파0.5대200원
고추1개200원
팽이버섯100g700원
올리브유15ml300원
참기름0.5큰술190원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분668kcal
열량
28g
단백질
61g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 0.3모밥 0.5공기00:00/ 01:30그릇에 밥을 크게 3스푼 담고 두부 1/3모를 으깨서 올려줍니다. 전자레인지에 1분 30초 돌린 후 잘 섞어 두부밥을 완성합니다. 이렇게 하면 두부가 밥에 스며들어 부드러운 식감이 납니다.
- 01고춧가루 3작은술쓰리라차 1스푼굴소스 0.5큰술간장 1스푼대파 0.5대고추 1개물 60ml고춧가루, 다진 마늘, 간장을 각각 1스푼씩 넣고 쓰리라차 1스푼, 굴소스 반 스푼, 물 4스푼을 추가합니다. 대파 흰 부분과 고추 1개를 다져 넣어 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 양념이 골고루 섞이면 버섯 볶음에 사용합니다.
- 02팽이버섯 100g올리브유 15ml팽이버섯 밑동을 잘라내고 적당한 두께로 나눠줍니다. 팬에 올리브유 1스푼을 두르고 중불로 올려 버섯을 익힙니다. 뒤집어가며 쫄깃해질 때까지 볶습니다.
- 03팽이버섯 100g중불에서 팽이버섯을 뒤집어가며 익힙니다. 버섯이 충분히 익으면 준비한 양념장을 올려줍니다. 양념장이 끓어 익었다 싶으면 불을 끕니다.
- 04참기름 0.5큰술밥 0.5공기양념 버섯을 두부밥 위에 올려줍니다. 참기름을 약간 뿌리고 노른자나 계란후라이 1개를 올려 마무리합니다. 한입 먹으면 매콤하고 쫄깃한 맛이 완성됩니다.
