오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
알감자조림
물엿의 삼투압 원리를 이용해 껍질은 쫀득하고 속은 포슬포슬하게 졸여낸 단짠 매콤 알감자조림입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·40 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
감자900g4,491원
마늘취향껏100원
땡초취향껏50원
홍초취향껏50원
천일염0.5큰술35원
식용유2큰술145원
진간장6큰술267원
고추장0.5큰술83원
물엿5큰술516원
설탕1큰술44원
물2스푼-
콩가루취향껏200원
통깨취향껏100원
이 레시피에 약 6,081원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분24863kcal
열량
7g
단백질
65g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00천일염 0.5큰술감자 900g물 2스푼냄비에 알감자를 넣고 감자가 2/3 정도 잠기도록 물을 채운 뒤, 천일염 0.5큰술을 넣어 삶습니다.
- 01식용유 2큰술감자 900g물 2스푼감자가 익으면 물을 따라내고 식용유 2큰술을 둘러 감자 표면을 코팅하듯 볶아줍니다.
- 02진간장 6큰술고추장 0.5큰술물엿 5큰술물 2스푼진간장 6큰술, 고추장 0.5~1큰술, 물엿 5큰술, 물 2스푼을 넣고 양념이 고루 배도록 졸입니다.
- 03마늘 취향껏땡초 취향껏홍초 취향껏설탕 1큰술통마늘과 땡초, 홍초를 넣고 함께 졸이다가 마지막에 설탕 1큰술을 넣어 윤기를 더합니다.
- 04통깨 취향껏완성된 알감자조림 위에 땅콩가루나 통깨를 뿌려 마무리합니다.









