오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
두부 애호박 볶음밥
두부와 애호박을 활용해 단백질과 칼륨을 동시에 챙길 수 있는 고소하고 담백한 다이어트 볶음밥입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
올리브유적당량200원
대파적당량100원
애호박0.5개393원
두부0.5모990원
밥1공기1,052원
소금약간10원
후추약간20원
깨약간30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분525kcal
열량
23g
단백질
83g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00애호박 0.5개애호박을 작게 깍둑썰기하여 준비합니다. 볶음밥용이므로 입자가 고르고 작게 써는 것이 좋습니다.
- 01올리브유 적당량대파 적당량팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 송송 썬 대파를 넣어 볶습니다. 파기름을 충분히 내면 요리의 풍미가 훨씬 좋아집니다.
- 02애호박 0.5개파기름 향이 올라오면 썰어둔 애호박을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 03두부 0.5모두부 반 모는 키친타월로 눌러 수분을 충분히 제거한 뒤 작게 썰어 팬에 넣습니다. 수분을 날리듯 볶아야 고슬고슬한 식감이 살아납니다.
- 04밥 1공기밥을 추가하여 모든 재료가 잘 섞이도록 고슬고슬하게 볶아줍니다.
- 05소금 약간후추 약간소금과 후추를 톡톡 뿌려 가볍게 간을 맞춥니다. 다이어트 식단이므로 너무 짜지 않게 조절하는 것이 포인트입니다.
- 06밥 1공기깨 약간완성된 볶음밥을 그릇에 담고 깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.