오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
치즈폭탄 오므라이스
고소한 버터 루로 직접 만든 진한 소스와 치즈를 듬뿍 넣어 부드럽게 익힌 계란이 어우러진 프리미엄 오므라이스입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🏠 홈파티 / 👶 아이와 함께 / 🌙 야식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
버터30g787원
밀가루2스푼50원
식초1큰술65원
간장1큰술30원
올리고당3큰술319원
후추약간10원
돈가스 소스3큰술150원
물150ml44원
케첩6큰술200원
양파1/4개72원
당근1/4개120원
호박1/4개187원
베이컨4줄1,030원
밥2공기2,103원
계란4개1,340원
트리플 치즈넉넉하게500원
파슬리 가루약간10원
그라나파다노 치즈약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2292kcal
열량
35g
단백질
129g
탄수화물
71g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00베이컨 4줄양파 1/4개당근 1/4개호박 1/4개양파, 당근, 호박, 베이컨을 비슷한 크기로 잘게 다져서 준비합니다. 채소의 크기를 일정하게 맞춰야 볶을 때 고르게 익고 식감이 좋습니다.
- 01밀가루 2스푼버터 30g냄비에 버터 30g을 녹이고 밀가루 2스푼을 넣어 저어가며 갈색빛이 돌 때까지 볶아 루를 만듭니다. 타지 않게 중약불에서 계속 저어주는 것이 핵심입니다.
- 02돈가스 소스 3큰술올리고당 3큰술식초 1큰술간장 1큰술후추 약간케첩 6큰술물 150ml만들어진 루에 식초 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 3큰술, 후추 약간, 돈가스 소스 3큰술, 물 150ml, 케첩 4큰술을 넣고 끓여 걸쭉한 농도의 소스를 완성합니다.
- 03베이컨 4줄버터 30g케첩 6큰술팬에 버터를 두르고 다진 채소와 베이컨을 넣어 볶다가 케첩 2큰술을 넣어 수분을 날리며 볶습니다. 케첩을 먼저 볶으면 신맛은 날아가고 풍미가 응축됩니다.
- 04밥 2공기밥 2공기를 넣고 재료들과 고르게 섞이도록 고슬고슬하게 볶아 오므라이스용 볶음밥을 완성합니다.
- 05트리플 치즈 넉넉하게계란 4개볼에 계란 4개를 풀고 트리플 치즈를 섞은 뒤, 약불로 예열한 팬에서 젓가락으로 저어가며 몽글몽글하게 익힙니다. 윗면이 촉촉할 때 불을 꺼야 부드럽습니다.
- 06계란 4개밥 2공기그릇에 볶음밥을 담고 그 위에 계란 이불을 덮은 뒤, 미리 만든 소스를 듬뿍 얹고 치즈 가루와 파슬리를 뿌려 마무리합니다.









