바삭 애호박채전

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국내산 애호박

980원

국내산 애호박

2,850원

국내산 애호박

4,650원

국내산 애호박 인큐애호박, 1개, 애호박 3개입

6,900원

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[당일경매] 국내산 애호박 인큐애호박, 1개, 애호박 5개입

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사조 바삭한 부침가루, 10kg, 1개

12,850원

100g당 129원

부침가루 1kgｘ(박스) 곰표, 1kg, 1개

4,100원

100g당 410원무료배송

오뚜기 부침가루

5,440원

백설 부침가루

5,180원

백설 바삭 부침가루

3,910원

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1. 00
   애호박 1개

   애호박을 둥그렇게 썰어서 얇게 채 썰어줍니다. 호박의 달달함만으로 승부하기 위해 해산물은 넣지 않고 순수하게 준비합니다. 이렇게 채썰면 어렸을 때 싫어하던 가운데 질긴 식감 없이 바삭하게 먹을 수 있습니다.
2. 01
   부침가루 20g애호박 1개

   채썬 애호박에 부침가루를 넣고 꾸덕한 그릭요거트 정도의 점성으로 반죽합니다. 야채에서 물이 나올 것을 고려해 얇은 옷을 입힌 정도의 반죽으로 맞춥니다. 감자 전분 부침가루를 쓰면 쫄깃하면서 바삭한 식감이 더 살아납니다.
3. 02
   충분히 달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 얇게 펴줍니다. 지글지글 소리가 나고 밑이 익어갈 쯤 중불로 낮춰줍니다. 아랫면이 충분히 익고 갈색이 돌면 기름을 살짝 더 두르고 강불로 키웁니다.
4. 03
   뒤집기 직전 강불로 올려 바삭하게 마무리하고 뒤집어줍니다. 다른 면도 익어갈 때 중불로 낮춰 충분히 익힙니다. 갈색이 예쁘게 돌고 바삭해지면 완성입니다.