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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

매콤 청양고추 계란 채소 볶음밥

신선한 채소와 계란, 밥으로 10분 만에 완성되는 매콤하고 고소한 볶음밥입니다. 청양고추의 화끈한 매운맛과 통깨의 고소함이 어우러져 입맛을 사로잡는 혼밥 메뉴로, 바쁜 날 딱입니다. 후기: 간단한데 레스토랑 퀄리티!

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김재경_K4Smb
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤 청양고추 계란 채소 볶음밥
Fig. 01 · 매콤 청양고추 계란 채소 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
1공기300원
계란2개1,000원
양파1개800원
대파1대400원
마늘3개300원
청양고추1개250원
통깨1큰술200원
식용유15ml90원
진간장1큰술100원
소금0.5큰술20원
고춧가루0.5작은술45원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
743kcal
열량
24g
단백질
91g
탄수화물
31g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    청양고추 1개양파 1개대파 1대마늘 3개
    0단계
    양파는 반달 모양으로 얇게 썰고, 대파는 송송 썰며, 마늘은 얇게 슬라이스하고 청양고추는 어슷 썰어 준비하세요.
  2. 01
    계란 2개소금 0.5큰술
    1단계
    계란 2개를 그릇에 풀어 소금 약간 넣고 잘 섞어주세요.
  3. 02
    청양고추 1개식용유 15ml양파 1개대파 1대마늘 3개
    00:00/ 03:00
    2단계
    프라이팬에 식용유 15ml를 중불에 두르고 마늘 슬라이스와 청양고추를 먼저 넣어 1분간 볶아 향을 내세요. 양파와 대파를 넣고 2분간 translucent해질 때까지 볶아주세요.
  4. 03
    고춧가루 0.5작은술진간장 1큰술계란 2개소금 0.5큰술 1공기
    00:00/ 04:00
    3단계
    양쪽으로 공간을 내고 풀어놓은 계란을 부어 살짝 스크램블 하듯 1분간 익힌 후, 밥 1공기를 넣고 고춧가루, 진간장, 소금을 넣어 3분간 센불로 빠르게 볶아 주세요. 밥알이 고루 풀릴 때까지 젓습니다.
  5. 04
    통깨 1큰술
    4단계
    불을 끄기 직전 통깨 1큰술을 뿌려 고소함을 더하고 바로 그릇에 담아 서빙하세요.

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