오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
태국식 강황 치킨
달콤하고 끈적이며 짭짤한 길거리 음식 스타일의 치킨으로, 간단한 강황 양념에 재웠습니다. 이 레시피는 YouTube 동영상에서 자동 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 5·55 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
5인분
닭다리살1.2kg12,000원
마늘4g100원
피쉬소스2큰술450원
굴소스2큰술293원
후추1작은술61원
강황가루1큰술413원
흑설탕0.3컵500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분544kcal
열량
49g
단백질
25g
탄수화물
181g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00피쉬소스 2큰술강황가루 1큰술굴소스 2큰술흑설탕 0.3컵마늘 4g볼에 다진 마늘, 피쉬소스, 굴소스, 흰 후춧가루, 강황가루, 흑설탕을 넣고 섞는다. 설탕이 녹고 양념이 잘 섞일 때까지 저어준다.
- 01닭다리살 1.2kg00:00/ 180:00닭다리살을 양념에 넣고 한 조각씩 골고루 묻힌다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 최소 3시간, 가급적 하룻밤 재워 맛이 배도록 한다.
- 0200:00/ 120:00오븐을 180°C로 예열한다. 양념한 닭을 베이킹 접시에 담고 40분간 굽는다. 그런 다음 온도를 200°C로 올려 10분간 더 구워 껍질을 캐러멜화한다. 30분과 40분째에 팬에 생긴 육즙을 닭 위에 발라준다.