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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

고소한 버터 돼지고기 김치 명란 볶음밥

버터의 고소함과 김치의 시원한 신맛, 명란젓의 감칠맛, 돼지고기의 육즙이 어우러진 풍부한 볶음밥입니다. 바삭한 김 토핑과 계란 프라이로 완성도 UP! 혼자 먹기 딱 좋은 1인분 레시피로 후회 없는 맛입니다.

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수민
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥
고소한 버터 돼지고기 김치 명란 볶음밥
Fig. 01 · 고소한 버터 돼지고기 김치 명란 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지고기200g3,000원
김치150g2,250원
1공기300원
버터1큰술270원
명란젓30g3,000원
계란1개500원
양파1개800원
대파1대400원
마늘3개300원
2장400원
밀가루10g20원
통깨1큰술200원
진간장1큰술100원
이 레시피에 약 11,540 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1262kcal
열량
68g
단백질
110g
탄수화물
62g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    돼지고기 200g김치 150g양파 1개대파 1대마늘 3개
    0단계
    마늘 3개를 얇게 슬라이스하고, 양파 1개를 반달 모양으로 채 썰기 하세요. 대파 1대를 어슷 썰고, 김치 150g을 한입 크기로 썰으세요. 돼지고기 200g을 얇게 썰어 준비하세요.
  2. 01
    밀가루 10g 2장
    1단계
    김 2장을 밀가루 10g에 살짝 묻혀 바삭하게 준비하세요.
  3. 02
    버터 1큰술양파 1개대파 1대마늘 3개
    00:00/ 03:00
    2단계
    프라이팬에 버터 1큰술을 중불에 녹이고 마늘 슬라이스를 넣어 노릇노릇한 향이 날 때까지 1분 볶으세요. 양파와 대파를 추가해 투명하고 부드러워질 때까지 2분 더 볶으세요.
  4. 03
    돼지고기 200g김치 150g
    00:00/ 05:00
    3단계
    돼지고기를 넣고 고기 색이 변하고 육즙이 배어 나올 때까지 중강불에서 3분 볶으세요. 김치를 넣고 시원한 국물이 줄어들 때까지 2분간 볶아 풍미를 스며들게 하세요.
  5. 04
    명란젓 30g진간장 1큰술 1공기
    00:00/ 04:00
    4단계
    명란젓 30g을 넣어 살짝만 섞고, 밥 1공기를 부어 진간장 1큰술로 간을 맞추며 중불에서 3~4분간 자주 젓가락질 하며 볶아 밥알이 고우면서 고소한 맛을 내세요.
  6. 05
    밀가루 10g계란 1개 2장
    00:00/ 03:00
    5단계
    별도 프라이팬에 기름 없이 계란 1개를 부어 노른자가 반숙 될 정도로 2분 부치세요. 밀가루 묻힌 김을 같은 팬 가장자리에 올려 바삭하게 1분 구워주세요.
  7. 06
    계란 1개통깨 1큰술 1공기 2장
    6단계
    볶음밥을 접시에 담고 계란 프라이와 바삭 김을 올린 후 통깨 1큰술을 골고루 뿌려 마무리하세요.

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