오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
이영자식 들기름 막국수
고소한 들기름과 쯔유의 감칠맛, 아삭한 묵은지가 어우러진 별미 막국수입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
쯔유7스푼700원
들기름5스푼1,500원
묵은지1스푼100원
설탕1스푼50원
파래김1장200원
깨1큰술202원
쪽파약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분340kcal
열량
3g
단백질
16g
탄수화물
55g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00파래김 1장깨 1큰술파래김과 깨를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 집에 있는 김가루를 활용해도 좋습니다.
- 01들기름 5스푼묵은지 1스푼설탕 1스푼쪽파 약간쪽파는 쫑쫑 썰어 준비하고, 묵은지는 잘게 썰어줍니다. 묵은지에 설탕 1스푼과 들기름을 약간 뿌려 잘 섞어 밑간을 합니다.
- 02들기름 5스푼쯔유 7스푼볼에 쯔유 7스푼과 들기름 5스푼을 넣고 골고루 섞어 소스를 만듭니다.
- 03끓는 물에 메밀면을 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 그릇에 면을 담고 준비한 소스를 기호에 맞게 부어줍니다.
- 04들기름 5스푼묵은지 1스푼쪽파 약간면 위에 밑간한 묵은지와 쪽파, 갈아둔 김가루를 올립니다. 마지막으로 들기름을 살짝 둘러 마무리합니다.









