오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
피코 데 가요 달걀 후라이
상큼한 멕시코식 살사인 피코 데 가요를 곁들여 혈당 조절과 항염 효과를 챙긴 건강한 브런치 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란3개1,500원
올리브 오일5ml25원
갈릭파우더0.5작은술5원
파프리카 파우더0.3작은술3원
토마토2개2,000원
양파0.3개240원
고수30g900원
레몬즙1큰술150원
할라피뇨15g300원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 5,263원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분359kcal
열량
23g
단백질
20g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00파프리카 파우더 0.3작은술올리브 오일 5ml갈릭파우더 0.5작은술소금 0.5큰술후추 0.5작은술예열된 팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 달걀 3개를 깨 넣어 후라이를 만듭니다. 이때 갈릭파우더 0.5작은술, 파프리카 파우더 0.3작은술, 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간과 풍미를 더해줍니다.
- 01할라피뇨 15g토마토 2개양파 0.3개고수 30g토마토는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 작은 크기로 깍둑썰기하고, 양파와 고수, 할라피뇨는 잘게 다져 준비합니다. 토마토 씨를 제거해야 물기가 생기지 않아 깔끔한 식감을 유지할 수 있습니다.
- 02할라피뇨 15g토마토 2개레몬즙 1큰술양파 0.3개고수 30g소금 0.5큰술후추 0.5작은술믹싱볼에 손질한 토마토, 양파, 고수, 할라피뇨를 모두 넣고 레몬즙 1큰술과 소금, 후추를 넣어 가볍게 섞어 피코 데 가요를 완성합니다. 라임즙이 있다면 레몬즙 대신 사용해도 좋습니다.
- 03접시에 잘 익은 달걀 후라이를 옮겨 담고 그 위에 완성된 피코 데 가요를 취향껏 듬뿍 올려 마무리합니다. 단백질과 신선한 채소의 조화로 소화가 잘 되고 포만감이 오래 지속되는 한 끼가 완성됩니다.