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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

바삭하고 고소한 치즈 감자채전

채 썬 감자의 바삭한 식감과 고소한 모짜렐라 치즈가 어우러진 별미 감자전입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
바삭하고 고소한 치즈 감자채전
Fig. 01 · 바삭하고 고소한 치즈 감자채전사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
감자500g2,495원
청양고추2개127원
홍고추1개130원
계란4개1,340원
전분3스푼100원
소금1/2스푼10원
모짜렐라 치즈 약100g1,500원
식용유적당량200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
27807kcal
열량
30g
단백질
57g
탄수화물
62g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    감자 500g소금 1/2스푼
    00:00/ 10:00
    감자 3개를 최대한 얇게 채 썹니다. 채 썬 감자에 소금 1/2스푼을 넣고 10분간 절여 수분을 뺍니다.
  2. 01
    청양고추 2개홍고추 1개계란 4개소금 1/2스푼
    청양고추와 홍고추는 잘게 다지고, 볼에 계란 4개와 소금 3꼬집을 넣어 골고루 섞어 계란물을 만듭니다.
  3. 02
    감자 500g전분 3스푼
    절여둔 감자의 물기를 중간 정도 힘으로 꽉 짭니다. 물기를 짠 감자에 전분 3스푼과 다진 고추를 넣고 골고루 섞습니다.
  4. 03
    식용유 적당량감자 500g
    달궈진 팬에 식용유를 두르고 감자 반죽을 얇게 펴서 노릇하게 굽습니다. 감자가 익으면 풀어둔 계란물을 붓고 그 위에 모짜렐라 치즈를 올립니다.
  5. 04
    치즈가 녹으면 반죽을 두 번 접어 모양을 잡고, 겉면을 바삭하게 구워 마무리합니다.

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