오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
오이참치꽁다리김밥
상큼하게 절인 오이와 기름기 제거한 참치가 어우러진 아삭하고 고소한 김밥. 꽁다리 집게로 간편하게 만들어 꽃구경 나들이에 딱입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍱 도시락 / 🌼 피크닉
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
참치1캔(134g)2,500원
오이1개800원
김밥김2장100원
마요네즈3큰술360원
알룰로스2큰술400원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
밥1공기300원
참기름1.5큰술570원
통깨0.5큰술100원
식초1큰술30원
올리고당1큰술90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분523kcal
열량
19g
단백질
60g
탄수화물
57g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00올리고당 1큰술오이 1개소금 0.5큰술식초 1큰술00:00/ 10:00오이는 반으로 갈라 집게 꽁다리로 씨를 파내고 먹기 좋게 썰어줍니다. 소금 약간, 식초 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 섞어 10분간 절여 물기를 꾹 짜냅니다. 이렇게 절이면 오이가 아삭하고 상큼해집니다.
- 01참기름 1.5큰술소금 0.5큰술밥 1공기밥 1공기에 참기름 1큰술, 소금 약간, 깨 약간을 넣고 잘 비벼줍니다. 밥알이 고소하게 무칠 수 있도록 골고루 섞어줍니다. 이 양념 밥이 김밥의 맛을 좌우합니다.
- 02참치 1캔(134g)오이 1개참치는 캔에서 기름을 쭉 짜내고 물기를 제거합니다. 절인 오이와 함께 볼에 넣습니다. 기름을 제거하면 누린내 없이 깔끔한 맛이 납니다.
- 03마요네즈 3큰술알룰로스 2큰술참치 1캔(134g)오이 1개소금 0.5큰술후추 0.5작은술볼에 마요네즈 3큰술, 알룰로스 2큰술, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 오이 참치 샐러드가 부드럽고 달콤짭짤하게 됩니다. 이 소스가 샐러드만으로도 맛있게 만듭니다.
- 04김밥김 2장밥 1공기김밥김을 꺼내 밥을 얇게 깔고 가위로 3등분합니다. 편하게 자를 수 있도록 밥을 고르게 펴줍니다. 이렇게 나누면 돌돌 말기 쉽습니다.
- 05김밥김 2장참기름 1.5큰술참치 1캔(134g)오이 1개통깨 0.5큰술각 김밥김에 오이 참치 샐러드를 듬뿍 얹고 돌돌 말아줍니다. 마무리에 참기름 약간과 통깨를 뿌립니다. 고소함이 더해져 완성됩니다.
