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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

간단한 무 피클

아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 일품인 무 피클입니다. 치킨이나 느끼한 요리에 곁들이기 좋은 초간단 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
간단한 무 피클
Fig. 01 · 간단한 무 피클사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
1개2,500원
식초6.7큰술201원
설탕6.7큰술268원
100ml100원
소금0.5큰술20원
월계수잎3장300원
이 레시피에 약 3,389 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
269kcal
열량
2g
단백질
62g
탄수화물
1g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    1개
    무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤, 손가락 두 마디 정도의 일정한 크기로 깍둑썰기합니다. 썰어둔 무는 깨끗한 보관 용기에 차곡차곡 담아 준비합니다.
  2. 01
    식초 6.7큰술설탕 6.7큰술소금 0.5큰술 100ml
    냄비에 식초 100ml, 설탕 100ml, 물 100ml, 소금 0.5큰술을 넣습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 중불에서 저어가며 끓여줍니다.
  3. 02
    월계수잎 3장 1개 100ml
    무를 담은 용기에 월계수잎 3장을 넣고, 끓어오른 피클물을 뜨거운 상태 그대로 붓습니다. 뜨거울 때 부어야 무의 아삭한 식감이 오랫동안 유지됩니다.
  4. 03
    100ml
    피클물이 완전히 식을 때까지 상온에 두었다가, 뚜껑을 닫고 냉장고에서 일주일 정도 숙성시키면 완성됩니다.

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