오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
최종보스 부대찌개
쫄깃한 스팸과 소시지, 베이컨의 육즙이 스며든 진국 국물에 고춧가루 듬뿍 소스가 어우러진 전문점 초월 찌개.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소고기 다짐육50g800원
바스 햄100g2,500원
스팸100g2,000원
베이컨60g1,800원
소시지2개1,500원
양파1개800원
대파1대400원
베이크드 빈2큰술300원
치즈20g600원
간장4큰술200원
다진마늘2큰술420원
케첩1큰술100원
스리라차 소스0.5큰술50원
고춧가루5큰술1,350원
굴소스1큰술180원
쇠고기 다시다1큰술100원
치킨스톡1큰술450원
미원1작은술50원
이 레시피에 약 13,600원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분880kcal
열량
42g
단백질
48g
탄수화물
125g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00소고기 다짐육 50g바스 햄 100g베이컨 60g소시지 2개스팸 100g소고기 다짐육 50g는 그대로 사용하고 바스 햄 100g은 길게 3~5mm 두께로 썰어 씹는 맛을 살려줍니다. 스팸 100g도 길게 썰고 베이컨 60g은 얇게 썰어 기름이 잘 우러나오게 하며 소시지 2개는 반 갈라 얇게 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 재료 본연의 식감이 살아납니다.
- 01양파 1개대파 1대양파 100g은 네모나게 썰어 육즙이 빨리 우러나오게 하고 대파 50g은 0.5~0.8cm 깍둑썰기로 합니다. 얇게 썰면 타지 않고 맛이 잘 배어들어 찌개 맛이 업그레이드됩니다.
- 02베이크드 빈 2큰술소시지 2개치즈 20g냄비 바닥에 소시지 얇게 썬 것을 먼저 깔고 베이크드 빈 2큰술을 듬뿍 올린 후 치즈 1장을 덮어줍니다. 소시지와 빈을 눌러 뭉치게 하면 재료가 잘 어우러져 국물이 진해집니다.
- 03스리라차 소스 0.5큰술쇠고기 다시다 1큰술다진마늘 2큰술고춧가루 15작은술치킨스톡 3작은술굴소스 1큰술간장 4큰술케첩 1큰술미원 1작은술간장 4큰술, 다진마늘 2큰술, 케첩 1큰술, 스리라차 소스 0.5큰술, 고춧가루 5큰술, 굴소스 1큰술, 쇠고기 다시다 1큰술, 치킨스톡 1큰술, 미원 1티스푼을 섞어 소스를 만듭니다. 잘 저어 1~3일 냉장 숙성시키면 감칠맛이 배가되어 전문점 맛이 납니다.
- 04준비된 냄비에 소스 1큰술과 육수 500ml를 붓고 중불에서 끓기 시작할 때까지 기다립니다. 육수를 너무 많이 넣지 말고 이 정도로 하면 재료 맛이 진하게 우러납니다.
- 0500:00/ 05:00끓기 시작하면 타이머를 5분으로 맞춰 중약불에서 끓여 재료가 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 색이 고운 붉은 기운이 돌고 냄비에 재료 맛이 배면 완성으로 불을 끕니다.
