오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
스팸 김치찌개
스팸의 고소함과 신김치의 시큼달콤함이 어우러진 깔끔하고 진한 국물 찌개로 부드럽고 푹 익은 김치 식감이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
식용유30ml180원
마늘3개300원
양파1개800원
배추김치1봉지3,000원
설탕0.3큰술12원
스팸200g2,500원
물680ml680원
고추가루1티스푼60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분529kcal
열량
20g
단백질
24g
탄수화물
79g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00식용유 30ml마늘 3개양파 1개00:00/ 01:00냄비에 식용유를 넉넉히 두르고 마늘 3쪽을 크게 썰어 넣어 노릇노릇하게 볶아줍니다. 마늘이 볶아지면 고소한 향이 올라오며 찌개의 베이스가 됩니다. 약 1분간 볶다가 양파를 예쁘게 썰어 넣고 함께 볶습니다.
- 01물 680ml00:00/ 02:00양파가 살짝 투명해질 때까지 중불에서 1-2분간 저어가며 볶아줍니다. 이렇게 볶아야 단맛이 나와 국물이 깔끔해집니다.
- 02배추김치 1봉지00:00/ 03:00배추김치 1봉지를 넣고 부드럽게 무르게 될 때까지 2-3분간 강하게 볶아줍니다. 김치가 노릇노릇해지면 푹 익어 맛이 잘 배입니다.
- 03설탕 0.3큰술00:00/ 00:30신김치의 시큼함을 잡기 위해 설탕 1작은술을 약간 넣고 30초간 더 볶아줍니다. 설탕이 녹아들면 김치 맛이 부드러워집니다.
- 04스팸 200g물 680ml00:00/ 05:00스팸 200g 1캔을 숟가락으로 파내 넣고 스팸캔 2개 분량의 물을 부어 중불로 올려 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 거품을 걷어내고 5분간 끓여줍니다.
- 05고추가루 1티스푼물 680ml00:00/ 05:00취향에 따라 고추가루 1티스푼을 솔솔 뿌려 색을 내고 3-5분 더 끓여 국물이 걸쭉해지면 불을 끕니다. 빨갛게 물들면 매운맛이 조절됩니다.
