오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
감자떡
쫄깃쫄깃한 식감에 고소함이 폭발하는 감자떡으로, 꿀이나 조청에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
감자5개3,568원
전분가루5스푼127원
소금1/3스푼13원
원당2스푼600원
콩가루약간50원
조청약간100원
이 레시피에 약 4,458원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분172kcal
열량
4g
단백질
50g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00감자 5개00:00/ 15:00감자 5개를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 얇게 썰어 찜통에 넣고 15분간 쪄줍니다. 감자가 완전히 익어 부드러워질 때까지 찌는 것이 중요합니다.
- 01감자 5개찐 감자를 뜨거울 때 으깨줍니다. 덩어리가 남지 않도록 곱게 으깨야 떡이 매끄럽습니다.
- 02전분가루 5스푼감자 5개소금 1/3스푼원당 2스푼으깬 감자에 전분가루 5스푼, 소금 1/3스푼, 원당 2스푼을 넣고 고루 섞어 반죽합니다. 반죽이 너무 되직하면 물을 조금 추가해도 좋습니다.
- 03전분가루 5스푼반죽을 동그랗게 빚어 납작하게 눌러 떡 모양을 만듭니다. 손에 전분가루를 묻히면 달라붙지 않습니다.
- 0400:00/ 10:00찜통에 면포를 깔고 떡을 올려 다시 10분간 찌면 완성됩니다. 떡이 반투명해지면 익은 것입니다.
